Cartofii cu legume gătite la cuptor conform acestei rețete se dovedesc a fi foarte parfumate și colorate, în ciuda simplității ingredientelor.
Mâncarea este deosebit de bună, deoarece este minunată atât la cald, cât și la rece, și în orice moment, inclusiv în zilele de post. Poate fi servit ca fel principal de mâncare fierbinte sau ca salată, precum și ca garnitură pentru carne.
Unicitatea acestui fel de mâncare este că, lăsând nemodificată compoziția marinadei, puteți ajusta cantitatea acestei sau acelei legume pentru a se potrivi dorințelor gustului dumneavoastră.
Procesul de gătit nu necesită mult efort, iar rezultatul va fi cu siguranță mulțumit.
Ingrediente:
Legume:
Morcovi - 300 g
Sfeclă - 300 g
Ceapă - 200 g
Usturoi - 9 cuișoare
Cartofi - 600 g
Pentru marinată:
Sos de rodie - 4 linguri l.
Sos de soia - 3 linguri l.
Oțet de vin - 1 lingură l.
Ulei de măsline - 2 linguri. l.
Sirop de arțar - 1 lingură l.
Coriandru măcinat - 0,33 linguriță l.
Un amestec de ierburi provensale - 1 linguriță l.
Mărar - 1 grămadă
Pregătire:
Pasul 1: Ar trebui să începi să gătești cu marinată. Pregătește ingredientele de care ai nevoie pentru asta. În absența sosului de rodie, pot fi folosite sucuri acre naturale (rodie sau cireșe). Mararul poate fi folosit atât în stare proaspătă, cât și congelat. Dacă nu există ulei de măsline, puteți lua ulei de floarea soarelui fără miros înțepător. Siropul de arțar poate fi înlocuit cu miere, dacă se dorește.
Pasul 2: Se amestecă într-un singur recipient sosuri de rodie și soia, sirop de arțar, coriandru măcinat, un amestec de ierburi provensale, oțet de vin (roșu sau alb sau cidru de mere) și ulei de măsline.
Pasul 3: Tăiați mărunt verdele de mărar cu un cuțit.
Pasul 4: Adăugați mărarul tocat în marinată și amestecați din nou.
Pasul 5: Acum pregătește legumele necesare. În lista ingredientelor, greutatea lor este indicată deja într-o formă purificată.
Pasul 6: Tăiați rădăcina de sfeclă roșie în jumătăți de inele și apoi, în funcție de înălțimea lor, în cuburi.
Pasul 7: Se toarnă marinada peste barele de sfeclă roșie și se amestecă bine, astfel încât fiecare bucată să nu rămână fără atenție.
Pasul 8: Tăiați morcovii și ceapa în jumătăți de inele.
Pasul 9: Așezați legumele tocate deasupra sfeclei și amestecați bine.
Pasul 10: Tăiați tuberculii de cartofi în felii, ca și pentru cartofii prăjiți.
Pasul 11: Căptușiți un recipient rezistent la căldură cu folie de copt (de exemplu, o cutie cu formă de arc cu un diametru de 26 cm). Acest lucru este necesar pentru ca legumele să nu ardă și marinada să fie conservată. Lățimea foliei nu va fi suficientă, așa că împăturați două foi de aceeași lungime necesară „față în față” și faceți 4-5 pliuri strânse de-a lungul părții lungi conform principiului rolei - aceasta este o imitație a unei cusături strânse. Desfaceți cu atenție și acoperiți formularul cu „pânza” rezultată. Este important să nu rupeți folia. Întindeți cartofii uniform.
Pasul 12: Completați cu amestecul de legume murate. Aranjați cățelele de usturoi peste legume (dacă sunt foarte mari, apoi tăiați-le în 2 - 4 căței).
Pasul 13: Îndoiți până la centrul marginii foliei. În plus, închideți bine partea superioară a formularului cu o altă foaie de folie. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Gatiti cartofii cu legume acoperite pana la 60 de minute (pentru cantitatea de produse specificata). Timpul de gătit depinde de cuptor și de gradul de digestibilitate al ingredientelor din vas și de volumul acestora. Trebuie avut grijă la verificarea disponibilității legumelor, deoarece sub folie există abur fierbinte.
Pasul 14: Amestecați ușor legumele pregătite cu marinada. Pentru a face acest lucru, este mai bine să le așezați într-un alt recipient, astfel încât să puteți strica totul deteriorând folia.
Pasul 15: Puneți vasul pe o farfurie obișnuită sau în boluri în porții, garniți cu ierburi tocate mărunt (chimen, mărar, pătrunjel sau pene de ceapă).
Cartofii cu legume la cuptor se dovedesc a fi un fel de mâncare colorat și autosuficient, dar nu va fi complet este de prisos să-i servești o salată de legume proaspete suculente (castraveți, roșii, ardei), salată și verdeaţă. Chiar și o bucată de carne doar fiartă va fi utilă.
Gătește pentru distracție și pentru distracție! Poftă bună!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autori :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro