Când bucătarul femeii - bucătarului restaurantului i s-a oferit o mână și o inimă, atunci în capul ei, vrând-nevrând, au aprins vreo zece rețete.
Anecdota este preluată de pe site-ul anekdoty.ru
Salutări tuturor cititorilor canalului meu! Numele meu este Christina și mă bucur foarte mult să vă văd pe canalul meu culinar.
✅Dacă căutați cât de gustos, suculent și rapid se gătește fileul (piept de pui sau de rață), atunci ați găsit o rețetă uimitoare (nu exagerez)!
Fileul preparat conform acestei rețete se dovedește a fi atât de delicios încât vrei să îl gătești în fiecare zi. Apropo, durează doar 15 minute pentru a găti! Am încercat acest sân într-o vizită și mi-a plăcut atât de mult încât acasă am făcut un kilogram deodată (soțul meu a spus că nu mănâncă sânul mai gustos). I-a plăcut atât de mult. 😋
Pe o notă: acesta este un fel de mâncare excelent pentru masa de Anul Nou (îl voi găti așa, voi lua piept de rață pentru un fel de mâncare festiv).
Și voi împărtăși, de asemenea, o rețetă uimitoare de sos, care va oferi oricărei carne o „poftă” și un gust de restaurant!
Să gătim deja!
Voi lăsa lista produselor în primul comentariu fix (pentru comoditatea dvs.).
Pregătesc și sosul pentru sân - acesta este opțional. Voi împărtăși rețeta.
Cred că acesta este un sos uimitor pentru orice carne!
Strâng sucul a două portocale într-o cratiță (o fac cu mâinile). Pun zeama pe aragaz si adaug putin zahar. Sosul il fierb pana se ingroasa vreo 10 minute (nu uitati sa amestecati).
Adăugați o bucată de unt, amestecați. Sosul delicios, aromat, picant este gata!
Să gătim sânul!
Azi am piept de rață (dar puteți găti și din piept de pui). Îndepărtăm lăstarii și tăiem excesul de grăsime și, dacă este posibil, îndepărtăm venele. Dacă luați file de pui, atunci nu este nevoie să îndepărtați venele.
Tăiem pielea înainte de a ajunge la carne la fiecare jumătate de centimetru: mai întâi de-a lungul întregului fileu, și apoi peste.
Așa ar trebui să arate:
File de sare pe ambele părți.
Încălziți tigaia foarte mult (fără ulei), apoi reduceți focul și întindeți pieptul de rață cu pielea în jos și gătiți timp de aproximativ 1-1,5 minute.
Crusta ar trebui să fie rumenită.
Întoarceți fileul, măriți căldura și gătiți încă aproximativ 1 minut (carnea ar trebui să se apuce și ar trebui să se formeze o crustă delicioasă).
Transfer fileul într-o cutie acoperită cu folie (folia trebuie să fie strălucitoare cu fața în sus). Piept de ardei din partea laterală a cărnii și, dacă doriți, puteți adăuga destul de multă sare.
Întoarceți fileurile cu pielea în sus și turnați puțin suc de lămâie. Voi coace la cuptorul preîncălzit la 190 de grade cu ușa întredeschisă timp de 7 minute (fileul meu este destul de mic). Dacă aveți un file mare, atunci 10 minute vor fi suficiente.
O mâncare uimitoare din carne este gata. Dar, lăsați sânul să se „odihnească” timp de 5-10 minute și apoi feliați-l.
Servesc pieptul pe masă, turnându-l cu suc de portocale, garnisindu-l cu lingonberries și adăugând salată cu rucola, varză și roșii cherry. Ca într-un restaurant! Poftă bună.
Aș fi bucuros să primesc aprecieri și comentarii! abonați-vă la canal "CULINARY MIX"astfel încât să nu pierdeți rețete noi.