Vreau să vă împărtășesc modalități foarte simple de a face lapte de cocos și fulgi de cocos din nucă de cocos acasă. Acest lucru este mult mai ieftin decât cumpărarea gata făcută în magazin. Este foarte simplu de făcut, durează puțin!
Cât de ușor este să deschizi și să alegi o nucă de cocos bună, vezi ultimul meu articol - AICI!
Să începem! Voi începe cu laptele de cocos.
În primul rând, trebuie să curățați nuca de cocos - acest lucru este foarte ușor de făcut cu un peeling obișnuit.
Am tăiat pulpa de cocos în bucăți mici.
Transfer nuca de cocos într-un blender și o umplu cu apă rece și curată.
IMPORTANT! Trebuie să luați aceeași cantitate de apă ca nuca de cocos, numai în mililitri, nu în grame și plus încă 20%.
EXEMPLU: Am 200 gr. pulpa de cocos, ceea ce înseamnă că iau 240 ml. apă.
Turn apa intr-un blender si macin.
Cometariu!Dacă nu aveți un blender, nu vă descurajați. Doar radeți nuca de cocos pe o răzătoare fină, apoi nu este nevoie să tăiați pulpa de nucă de cocos în bucăți mici. Apoi, toarnă apă peste nuca de cocos rasă.
Apoi iau pânza de brânză, o împăturesc în 3 straturi și turn tărâmul de nucă de cocos în pânza de brânză, îl strâng bine - acesta este laptele de cocos! Care costă doar mulți bani în magazin :)
Am 240 ml de lapte de cocos.
Cum se fac fulgi de cocos?
Iau hârtie de copt și întind nuca de cocos mărunțită în straturi subțiri.
Există 2 opțiuni pentru a găti mai departe:
1). Se lasă să se usuce la temperatura camerei aproximativ o zi. Totul depinde de temperatura ambiantă.
2). Porniți cuptorul la 50 de grade și gătiți timp de 2 ore.
Transferăm fulgii de cocos într-un recipient cu capac și îl folosim la nevoie!
Mai jos puteți urmări o rețetă video cu toate detaliile și nuanțele gătitului: