carne suculent pentru această rețetă poate fi preparată în doar 20 minute.
Reteta Vițel cotlet cu sos de muștar și roșii
ingrediente:
cotlete de vițel - 4 buc
roșii cherry - 200 g
Ceapa rosie - 1 cap
Se usucă vin alb - 200 ml
Cream 25% Configuratie - 50 ml
Muștar Dijon - 2 linguri
Patrunjelul - 20 g
frunze de tarhon - 20 g
Unt - 50 g
Sare - dupa gust
Piper negru macinat - dupa gust
Mod de preparare:
1. Cotlete înainte de preparare este cel mai bine pentru a lupta de pe partea plată a satârul sau sucitorul la rola, punând medalioane între două foi de folie.
2. Sotati ceapa fin tocata in unt (25 g) - atâta timp cât este moale, se adauga vinul alb si se fierbe la foc mare până când vinul se evaporă la jumătate.
Se adauga smantana, se reduce căldura și măturică sos bătut cu telul, se fierbe timp de aproximativ un minut. Scoateți sosul de pe foc.
3. sare de vițel medalioane, piper și prăjite în unt (25 g) din două părți. Trei minute pe o parte și o jumătate sau două - cealaltă. Asta este, dacă cotlet dumneavoastră o grosime de aproximativ cinci până la șapte milimetri.
4. Pune medalioane gata într-un loc cald, ambalate în folie.
5. Și resturile de sos de carne în tigaie, în cazul în care medalioanele la grătar, se toarnă vin și sos de smântână, se adaugă muștar, sare și piper, măturică și se fierbe timp de două minute, apoi se adaugă roșiile și ierburi și se fierbe un alt un minut sau două.
Cerneti aceste sos medalioane înainte de servire.
Poftă bună!
Multe lucruri interesante nu doar despre alimente >>>AICI
Vă mulțumim pentru Husky șiapartenență!
Toate cele bune!