Gătesc ciuperci în acest fel de mult timp. Această rețetă mi-a fost sugerată de soacra mea. Ea gătește întotdeauna șampanie pentru orice ocazie și, uneori, doar pentru cină sau prânz ca garnitură. Șampinile marinate sunt foarte gustoase și aromate. Crede-mă, nu te poți compara cu ciupercile cumpărate din magazin! Vă recomand cu drag să încercați această rețetă pentru ciuperci.
Pentru iubitorii de videoclipuri, am pregătit o scurtă rețetă video, a se vedea:
Rețetă pas cu pas cu o fotografie despre cum să gătești șamponii.
Primul lucru pe care îl fac este să pregătesc marinada. O fac imediat într-o cratiță, unde voi găti ciuperci delicioase.
Turn apă rece curată într-o cratiță.
Am adăugat ulei de floarea-soarelui fără parfum și oțet de mere.
Din condimentele pe care le folosesc: mazăre dulce, mazăre neagră, cuișoare, frunze de dafin și muștar granulat.
Adaug sare. De asemenea, puteți adăuga zahăr. Nu mâncăm zahăr în familia noastră, așa că voi adăuga câteva picături de Stevia (îndulcitor).
Tăiați usturoiul mărunt și adăugați-l în cratiță.
Puteți lua semințe de muștar uscate, dar astăzi am muștar granular dintr-un borcan. Apropo, mi-a plăcut foarte mult să prepar marinada doar cu aceasta! Champignon sunt deosebit de aromate și au un gust diferit.
Voi amesteca totul. Marinada este gata.
Acum voi pregăti ciupercile.
Îmi place când ciupercile sunt întregi, așa că aleg șampoane mici pentru murare.
Dar nu te descuraja dacă ai doar ciuperci mari. Tăiați-le doar în două sau patru bucăți.
Desprind ciupercile și tăi puțin „piciorul”. Nu este obligatoriu. Puteți doar să spălați ciupercile și să vă opriți acolo, va funcționa și mai repede.
Am pus ciupercile într-o cratiță (unde este marinada). Nu amestec.
Puneți oala pe aragaz și aduceți-o la fierbere. De îndată ce marinada a fiert, acoper imediat tava cu un capac și reduc focul la minim. Gatesc ciuperci 5-7 minute.
Opreste-l. Ciupercile vor elibera o cantitate suficientă de lichid în timpul gătitului. Am agitat.
Iată asistentul meu, îi place să stea în dulap :)
Acum cel mai dificil lucru este să aștepți să se răcească ciupercile ...
De îndată ce ciupercile s-au răcit, le puteți servi la masă! Presar un pic de patrunjel. După cum puteți vedea, procesul de gătit în sine nu durează mai mult de 15 minute, iar rezultatul este minunat.
Dacă nu veți mânca acum, vă recomand să transferați ciupercile într-un borcan de sticlă, să turnați marinată și să le puneți la frigider. Potrivit observațiilor mele, ciupercile sunt păstrate astfel până la 10 zile.
Cât de bune sunt aceste ciuperci cu cartofi, mmm….
Și cu siguranță voi găti pentru Anul Nou!
Aceste ciuperci sunt mult mai gustoase decât cele pe care ni le vând în magazin. După cum am încercat o dată, nu mai cumpăr din magazin.
Dragi cititori, vă rugăm să evaluați rețeta cu un like, împărtășiți-le prietenilor - aceasta este cea mai bună recompensă pentru mine și un stimulent pentru a scrie și mai multe articole.
Nu uitaabonați-vă la canalul meu.Mulțumesc că ai fost cu mine. Ne vedem în curând!
Muriți singuri ciupercile? Ai incercat vreodata? Aștept cu nerăbdare feedback-ul și comentariile dvs. din comentarii!
Pentru a pregăti șampanie, aveam nevoie de:
- 500 gr. șampanie.
- 25 gr. ulei de floarea soarelui.
- 35 gr. oțet de mere.
- 3 căței de usturoi.
- 50 gr. apă.
- 3 cuișoare.
- 8 boabe de piper negru.
- 8 mazăre de condiment.
- 3 frunze de dafin.
- 05, linguriță sare.
- 0,5 lingurițe muștar granular.
- Opțional, puteți lua 0,5 lingurițe. Sahara
Iată celelalte rețete delicioase ale mele: gustarea noastră preferată - rola de pita // când m-am săturat de cotlete, gătesc întotdeauna acest fel de mâncare // brânză procesată de casă