S-a dovedit de mult că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei. Care este cel mai popular fel de mâncare pentru el? Fiecare bucătărie națională are propriul „favorit” în meniu. De exemplu, micul dejun într-o familie engleză include ouă amestecate și slănină prăjită, în Franța - baghete crocante și cornuri fragede. În bucătăria rusă, ucraineană și bielorusă, acestea sunt prăjituri de brânză, da, din brânză de vaci și cu stafide. Nu se vor demoda niciodată, iar meniurile multor cafenele și restaurante sunt obligatorii pentru micul dejun.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Brânză de vaci (conținut de grăsime 9%) - 350 g
Ou de pui (categoria selectată) - 1 buc.
Stafide b / c - 1 mână
Zahăr de portocale (sau vanilie) - 1 linguriță
Zahar dupa gust
Făină de orez - 4 linguri (+ pentru rularea prăjiturilor cu caș)
Ulei vegetal - 2 linguri.
Rețetă pas cu pas:
Pregătiți-vă ingredientele. Sunt aproape la fel ca la prepararea brânzeturilor tradiționale, singura diferență este făina - această rețetă folosește orez fără gluten.
Dacă stafidele sunt uscate, acoperă-le cu apă fierbinte și lasă 10 minute să se înmoaie. Apoi scurgeți-l și uscați fructele uscate.
Cantitatea de zahăr este după gust și depinde de cu ce să serviți vasul finit: dacă aveți smântână, puteți adăuga mai mult din acesta (2-3 linguri.) Și dacă cu gem, atunci 1 lingură va fi suficientă.
Pentru aromă, cel mai bine este să folosiți zahăr portocaliu sau vanilat.
Puneți brânza de vaci într-un castron adânc. Se adaugă oul, zahărul granulat și zahărul portocaliu (sau vanilia). Se amestecă ingredientele cu o mașină de tocat cartofi până se omogenizează.
Adăugați făină de orez în masa de caș. Frământați-l din nou.
Cantitatea de făină este calculată pentru brânza de vaci uscată, dar dacă este umedă, poate fi necesară mai multă.
În cele din urmă, adăugați stafidele și amestecați cu o lingură.
Modelați clătitele la dimensiunea dorită.
Înmuiați fiecare caș în făină de orez.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu și prăjiți clătitele de pe ambele părți până se rumenesc.
Puneți produsele finite mai întâi pe o farfurie acoperită cu un prosop de hârtie și apoi pe un vas de servit.
Torturile de brânză cu făină de orez au aceeași consistență ca și făina de grâu, dar crusta este mai clară.
Poftă bună!
Dacă nu aveți făină de orez sau trebuie să cumpărați o pungă întreagă, fabricați-o singură. Acest lucru necesită orez uscat (de exemplu, orez rotund Krasnodar) și un râșniță de cafea. Măcinați cerealele într-o stare de făină, apoi treceți printr-o sită fină pentru a scăpa de particulele grosiere necoapte. Pentru această rețetă, aveam nevoie de 6 linguri de orez Krasnodar.
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!