#supa de pastrav #ciorba de peste #supe de casa Exista retete atat de simple incat pana si un incepator le poate descurca. Ciorba de pastrav cu legume din aceasta serie. Încearcă-l - este delicios!
Ingrediente: păstrăv proaspăt, cartofi mici, morcovi mici, ceapă mică, broccoli congelat, condimente: sare, piper, dafin, cub de pui Galina Blanca, unt pentru prajit, ierburi: marar si ceapa verde
Metoda de gatire:
Mai întâi, pregătiți bulionul pentru supă. Împărțim păstrăvul în file și tunsoare. Se toarnă 0,5 litri de apă rece în tigaie, se pun coama și tunsoarele din peștele tăiat împreună cu o crenguță de mărar, o jumătate de ceapă și o frunză de dafin, se aduce la fierbere. Apoi sare, adaugă condimente și gătește 20 de minute la foc mic. Apoi filtram bulionul, punem bucatile de pastrav din oase separat. Tăiați fileul de păstrăv proaspăt fâșii, curățați cartofii, morcovii și cealaltă jumătate de ceapă și tăiați cubulețe mici.
Puneți cartofii și morcovii în bulionul clocotit filtrat, fierbeți timp de cinci minute, apoi adăugați broccoli, tăiați în inflorescențe mici și bucăți de păstrăv proaspăt. Gatiti inca cinci minute. În timpul gătirii, prăjiți ceapa în ulei. Adaugati ceapa in supa impreuna cu bucatele de pastrav fiert amanat, aduceti la fiert si opriti focul.
După cinci minute, puteți turna în farfurii, adăugând acolo mărar tocat și ceapă verde. Delicios cu o chifla crocanta. Poftă bună!