Îmi amintesc că, în copilărie, părinții mei cumpărau deseori conserve bulgărești în magazine. Mi s-a părut că nu este nimic mai gustos cu piureul de cartofi. Îmi amintesc încă gustul castraveților murați. Caut de mult timp o rețetă pe internet și în tipar. Desigur, este foarte greu să repete gustul identic, deoarece rețeta este păstrată secretă de producători, dar am găsit totuși una foarte, foarte asemănătoare. Dacă vă place să conservați multe tipuri diferite de castraveți, ca mine, atunci încercați această opțiune, poate vă va plăcea.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Castraveți - 700 g
Frunze de dafin - 3 buc.
Ceapă - 20 g
Usturoi - 1 cățel
Boabe de piper - 5 buc.
Iarnă - 2 buc.
Garoafa - 1 buc.
Sare - 2 lingurițe
Zahăr - 4 lingurițe
Oțet 9% - 4 linguri
Apă - 0,5 l
Cum să gătească:
Deci, astăzi pregătim castraveți murați în bulgară pentru iarnă. Pregătiți pentru aceasta toate produsele de pe listă.
Spălați castraveții sub apă curentă cu o perie din plastic de bucătărie, este mai ușor și mai rapid să îndepărtați cosurile. Asigurați-vă că înmuiați legumele în apă curată și rece, apoi vor fi ferme și crocante atunci când sunt fierte. Curățați și spălați ceapa și usturoiul.
În fundul unui borcan sterilizat curat, puneți câteva frunze de dafin, un cățel de usturoi, cuișoare, ienibahar și mazăre, câteva felii de ceapă.
Umpleți recipientele cu castraveți curați. Cu cât sunt mai mici, cu atât conservarea va fi mai gustoasă.
Se fierbe apa într-un ceainic. Se toarnă apă clocotită peste borcanele de castraveți, astfel încât apa să curgă prin gât, se acoperă cu capace, se lasă 15 minute.
După un timp, scurgeți apa din cutii în cratiță. Adăugați sare și zahăr, dizolvați cristalele. Aduceți marinada la fierbere, turnați oțetul.
Așezați capacele pe borcane și puneți-le în apă caldă într-o cratiță cu fundul greu. Aduceți încet la fierbere și sterilizați conservarea timp de 10 minute.
După un timp, scoateți cu grijă borcanele din apa clocotită, înșurubați rapid capacele sau înfășurați-le cu o cheie. Așezați cu susul în jos pe un prosop tery. Înfășurați buclele și lăsați-le în această poziție până se răcesc complet.
Transferați borcanele răcite într-o cămară sau pivniță și păstrați-le într-un loc răcoros până iarna.
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!