Pe site-ul nostru există o rețetă pentru plăcinte prăjite cu ceapă verde și ouă pe aluat de drojdie. Și dacă nu este timp și doriți să gătiți plăcinte rapid și fără probleme, atunci folosiți această rețetă. Aluatul este frământat cu chefir, fără drojdie și, prin urmare, durează doar 5-10 minute pentru a se „odihni”. Este potrivit doar pentru prăjire. În astfel de plăcinte, veți obține o mulțime de umplutură și puțin aluat, în timp ce este aerisit și subțire.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Pentru test:
Kefir - 180 ml.
Ouă de pui - 1 buc.
Ulei vegetal - 2 linguri.
Făină de grâu - 2,5 st.
Sifon - 1/3 linguriță
Sarat la gust
Pentru umplere:
Ouă de pui - 8 buc.
Smântână - 2 linguri.
Ceapă verde - 50 gr.
Sarat la gust
În plus:
Ulei vegetal pentru prăjit - 300 ml.
Rețetă pas cu pas:
Pregătim produse conform listei. Kefirul este potrivit pentru orice conținut de grăsime. Crema acră din umplutură poate fi înlocuită cu maioneză.
Începeți cu umplutura, deoarece ouăle încă trebuie să se răcească.
Clătește ouăle, acoperă-le cu apă și fierbe-le fierte tare. Se răcește, apoi se curăță.
Pentru a pregăti aluatul, combinați chefirul cu sifon într-un castron, amestecați. Lăsați-l să acționeze 5 minute.
Apoi adăugați oul, uleiul vegetal. Se condimentează cu sare și se amestecă până se omogenizează.
Intră făină. Frământați mai întâi într-un castron, apoi pe masă. Ar trebui să obțineți un aluat moale, nu la fel de abrupt ca găluștele, dar ușor lipicios de mâini. Așezați-l înapoi în castron, acoperiți cu un șervețel.
Tăiați mărunt ouăle, precum și ceapa verde, care sunt bine clătite în prealabil. Adăugați smântână la umplutură, astfel încât să fie suculentă, sare și amestecați.
Facem plăcinte. Tăiați o bucată din aluat, întindeți cârnații și tăiați-o în bucăți. Rolați-le în făină.
Răspândind umplutura deasupra, ciupiți ușor cusătura în mijloc. Modelați toate torturile.
Încălziți uleiul vegetal, mențineți focul scăzut. Așezați tortele în tigaie, cu cusătura în jos.
Când se rumenesc, întoarceți-vă spre cealaltă parte. Se prăjește până se înmoaie, încă 5-6 minute. Puneți plăcintele finite mai întâi pe un șervețel, apoi transferați-le într-o farfurie sau farfurie obișnuită.
Faceți același lucru cu toate semifabricatele.
Se servește imediat la masă, la căldura căldurii.
Aceste plăcinte cu ou și ceapă verde sunt perfecte pentru micul dejun, devin o gustare consistentă și luminează orice fel întâi la prânz.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!