Prajitura cu branza - preferata mea! Ea iubește soțul și fiica mea, pentru că întotdeauna se dovedește ireal delicios! Una dintre rețetele mele preferate în ultimii ani - o brânză bun-melci. Mai degrabă, a scrie o rețetă, nu pierde!
ingrediente:
brânză de vaci
făină
zahăr
gălbenușuri de ou
sare
sifon
vanilie sau zahar vanilat
Compoziția acestor rulouri includ un pic de ingrediente. Dar secretul nu este în ei, ci în procesul de preparare: Se adaugă brânză de umplere nu numai, ci aluatul. Deci, asigurați-vă că pentru a citi până la sfârșitul reteta, astfel că nimic nu este pierdut.
Deci, vom avea nevoie de 400 de grame de brânză. Chifle cel mai bun gust obținut din coagulului conținut de grăsime de 9%, dar dacă există o astfel de cabana, sau nu mănâncă, apoi să ia orice alta.
divide Curd în 2 părți: una mai mult (250g) pentru testare, celălalt este mai mic (150 g) pentru umplere. Vă recomandăm caș printr-o sită pentru a face omogen.
Mai întâi a face aluatul. Cheagului s-a adăugat 2 linguri de zahăr, o jumătate linguriță de sare, o jumătate de linguriță bicarbonat de sodiu și 4 vitelin. Se amestecă bine, pune faina.
Faina va avea nevoie de aproximativ 350 de grame. Nu este nevoie să se mai adauga faina, sau chifle sunt greu de aer și nu. Aluatul este mai întâi interferează cu o lingura, apoi mâinile. Acesta va fi lipicios - aceasta trebuie să fie atât. Scoateți aluatul într-un frigider timp de 1 oră.
Gătitul de atunci. Restul coagulul se adaugă 2 linguri de zahar, vanilie (zahar vanilie) la gust. De fapt, toate de umplere este gata. DAR! Dacă utilizați brânză de vaci cu un conținut de grăsime de mai puțin de 9%, apoi se adaugă 1 lingura de smantana si 1 ou - altfel umplutura va fi uscat și nu foarte gustos.
Obținem aluatul din frigider, rola-l (masa presărată cu făină). Repartizăm umplutura, ne întoarcem la rola și se taie în bucăți. Sau o altă opțiune: rola din același aluat, răspândit umplutura pe o jumătate, acoperă a doua jumătate a testului - așa cum sa dovedit un mare aluat. Opriți rolele sale, apoi se taie în bucăți - sunt obținute prin „melcul“.
Ne coace Bun nostru în cuptor la 180 de grade timp de aproximativ 20 minute. role terminate pe partea de sus se poate presara cu zahar pudra. Bucurați-vă de ceai, draga mea!
Daca ti-a placut rețeta - de vânzare, cum ar fi. Nu face dificilă, dar foarte important pentru mine, pentru că îmi petrec o mulțime de timp și energie pe canal, încerc pentru tine. Vă mulțumim!