În timpul colectării / vânzării noii culturi, vom umple coșurile cu compot de pere dulci pentru iarnă. Rețeta este familiară pentru mulți, este incredibil de simplă și potrivită pentru orice fruct, inclusiv fructe de pădure și tot felul de soiuri asortate.
Lipsa de sterilizare a conservelor în apă captivează, de asemenea. Este suficient să aveți la îndemână o pătură de lână sau altă țesătură care să se poată încălzi mult timp. Au înfășurat compotul de pere ermetic, l-au înfășurat și l-au lăsat singur până dimineața. De acord, un minim de hassle.
Ingrediente:
Pere - 5 buc.
Zahar - 125 g
Apă - 2,3 L
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pentru a face un compot simplu de pere fără a steriliza pentru iarnă acasă, luați alimentele de pe listă. Dacă doriți să aromatizați, adăugați condimente (anason, cardamom, scorțișoară), dacă nu este suficientă aciditate, adăugați puțin acid citric la sfârșitul gătitului. Permiteți-mi să vă reamintesc că pentru păstrarea în siguranță a unei băuturi, calitatea fructelor și sterilitatea recipientului (plus etanșarea, temperatura conținutului) sunt importante. Examinați băncile pentru integritate, cu fisuri și cipuri, respingeți imediat. După spălare cu sifon, aburiti (sterilizați) recipientele și capacele într-o baie de apă sau într-un cuptor. Calibrează pere coapte fără putrezire.
Pasul 2 - Tăiați fructele curate în felii mari. De fapt, cuburi, paie mai subțiri, jumătăți și chiar pere întregi sunt potrivite (vă sfătuiesc fără butuci). Jupuit sau nedecorticat - după cum doriți. Feliile de fructe le punem în borcane sterile. Ne așezăm, concentrându-ne pe volumul viitorului compot. Mai multe pere, mai mult zahăr și mai puțină apă - concentrație mai mare.
Pasul 3 - Umpleți cu apă clocotită, puneți capacele (nu etanșe!), Aburiți timp de 10 minute. În acest fel, nu numai că opărim pere, ci și măsurăm cantitatea / volumul necesar de apă pentru compot.
Pasul 4 - Se toarnă ușor lichidul fierbinte într-o cratiță, se lasă perele în fundul conservelor. Îndulcim apa. Pot exista mai mult sau puțin mai puțin zahăr granulat în funcție de gustul dumneavoastră. O băutură prea dulce este adesea diluată atunci când este consumată. Se fierbe, se dizolvă zahărul.
Pasul 5 - Se toarnă înapoi - înșurubați bine. Întoarceți capacul în jos pentru a vă asigura că îmbinările sunt sigure. Răciți cusătura sub pătură, care înlocuiește sterilizarea în apă.
Pasul 6 - Transferăm borcanele de compot de pere pentru iarnă într-o cameră răcoroasă și întunecată.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)