Dacă te-ai săturat deja de găluște fierte, dar nu mai sunt produse în frigider și chiar vrei să mănânci chiar acum, prăjește-le! Nu știați că puteți crea un fel de mâncare unic cu aceste semifabricate? Esti aici! Această metodă neobișnuită de a face găluște nu numai că vă va încânta prin simplitatea sa, ci și îi va plăcea cu adevărat în gust. În plus, gătesc mult mai repede decât gătitul.
Întrebați - cum este posibil acest lucru?! Și ușor, să gătim!
Vă vom avertiza imediat. Singurul dezavantaj al felului de mâncare este că găluștele trebuie întoarse fiecare separat, astfel încât toate părțile lor și umplutura să fie prăjite uniform.
Nu trebuie să dezghețați semifabricatele înainte de gătit, dar trebuie să le prăjiți la foc moderat, altfel aluatul va arde, iar carnea tocată din interior va rămâne crudă. Nimeni nu a anulat uleiul vegetal, dar îl puteți înlocui cu unt sau untură - plăcintele prăjite (așa vor avea gust găluștele) vor deveni mai suculente, dobândind un gust cremos.
Deci, să începem!
Ingrediente:
- Găluște - 300 g
- Ulei vegetal - 30 ml
- Sare - 2 ciupituri
- Piper negru măcinat - 1 vârf
Rețetă pas cu pas:
Alegeți găluștele care vă plac: pui, porc și carne de vită, cu curcan tocat. Amintiți-vă - nu este nevoie să le dezghețați, dar dacă sunt doar fierte, asigurați-vă că le înghețați!
Încălziți uleiul într-o tigaie și reduceți căldura. Untul trebuie să fie fierbinte pentru ca aluatul să se prăjească instantaneu, altfel găluștele se vor lipi de fundul vasului. Așezați semifabricatele într-o tigaie și prăjiți până se rumenesc, aproximativ 2-3 minute.
Aici vine cea mai dificilă parte a gătitului - întoarceți cu grijă fiecare găluște cu una sau două furci spre cealaltă parte. Încercați să faceți acest lucru rapid, altele arde. Este demn de remarcat faptul că va trebui să repetați această procedură din nou după 3-4 minute, deoarece din anumite motive produsele semifabricate sunt prăjite pe trei fețe - au o astfel de formă.
Întorcându-le de două ori, prăjiți-le încă 2 minute și scoateți o găluște. Tăiați-l în jumătate și verificați dacă umplerea este gata. Dacă este încă umed, se prăjește la căldură minimă, acoperit cu un capac aburitor.
Puneți găluștile prăjite terminate pe o farfurie și serviți cu smântână cu orice conținut de grăsime, sos de usturoi, felierea legumelor proaspete, a murăturilor etc.
Inutil să spun că veți dori să repetați o astfel de ispravă culinară unică și chiar să vă adăugați prietenii și cunoștințele. În viitor, când vei veni să-i vizitezi, vei fi întâmpinat cu acest fel special de mâncare!
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)