Vă propun să pregătiți un preparat grecesc picant original. Dovleacul iese foarte aromat și picant datorită usturoiului, busuiocului uscat și piperului. Pasta de roșii îi conferă o notă acră. Dovleacul se prăjește mai întâi într-o tigaie, după care ajunge la pregătirea în cuptor. Prin urmare, se dovedește moale și suculent.
Dovleacul grec picant poate fi servit ca fel de mâncare independent sau ca garnitură pentru carne.
Ingrediente:
- Dovleac - 450 gr.
- Busuioc măcinat - 0,5 lingurițe
- Pasta de roșii - 0,5 linguri
- Sare - 0,5 lingurițe
- Ulei de măsline - 2 linguri
- Usturoi - 2 cuișoare
- Amestec de ardei - 0,5 lingurițe
- Apă - 2 linguri
Pregătiți din listă alimentele necesare.
Îndepărtați dovleacul din stratul superior, scoateți semințele și venele din interior cu un cuțit. Clătiți carnea, ștergeți-o cu un șervețel, tăiați-o în bucăți mari de aproximativ aceeași dimensiune și formă, de preferință în zaruri.
Puneți o tigaie pe foc, turnați ulei, încălziți și așezați cuburile de dovleac. Se prăjește câteva minute pe ambele părți.
Apoi presărați dovleacul cu busuioc măcinat, un amestec de ardei și sare după gust. Se amestecă.
Adăugați pasta de roșii și amestecați-o peste dovleac.
Exfoliați cățelele de usturoi, tăiați-le grosier, aruncați-le în tigaie. Se prăjește dovleacul în condimente și roșii încă câteva minute, amestecând ocazional.
Transferați feliile de dovleac din tigaie într-un vas de copt, adăugați câteva linguri de apă. Nu amestecați!
Încărcați matrița într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți dovleacul pentru următoarele 20 de minute, până se înmoaie.
Se răcește vasul finit, se transferă pe o farfurie.
Poftă bună!
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)