Încă din cele mai vechi timpuri, napul a ocupat un loc central pe mesele din multe națiuni ale lumii. A fost fiert, tocanat, prăjit, copt și aburit. Povești și legende au fost compuse despre nap, i s-au dedicat melodii. Fără ea, era imposibil să ne imaginăm vreo cină.
Astăzi vom găti napi prăjiți într-o tigaie. Acest fel de mâncare poate fi o garnitură excelentă pentru carne, carne de pasăre sau pește. Adăugați rucola sau salată pentru o salată caldă delicioasă și sănătoasă. În general, decideți singur cum și cu ce să serviți acest fel de mâncare.
Ingrediente:
- Navet - 300 g
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 1 cățel
- Ulei slab - 2 linguri
- Sarat la gust
- Ch.m. piper - gust
- Mărar - câteva crenguțe
Pregătiți toate alimentele necesare din listă. Curățați ceapa, usturoiul și napii. Se spală sub apă curentă împreună cu mărar, se usucă cu prosoape de hârtie.
Cumpărați un mic nap, apoi leguma rădăcină din interior va fi suculentă, cu gust dulce. Fructele mari sunt adesea albe în interior, fibroase, cu o amărăciune pronunțată.
Încălziți niște ulei rafinat, fără parfum, într-o tigaie, puneți ceapa tocată în jumătăți de inele. Se sotează ușor la foc mediu până se înmoaie.
Tăiați leguma rădăcină în fâșii sau felii subțiri, astfel încât vasul să se gătească mai repede. Adăugați apă încetul cu încetul. Fierbeți napii într-o tigaie timp de aproximativ 15 minute, până când se înmoaie complet.
Când napul este gătit complet, adăugați cățelul de usturoi tocat. Se condimentează cu sare și piper după gust. Fierbeti un minut sau doua pentru a da usturoiului aroma maxima.
Tocăm mărunt crengutele de mărar, adăugăm în tigaie. Amestecați vasul pentru ultima dată și opriți imediat aragazul. Se lasă acoperit 10 minute pentru a amesteca toate aromele.
Scoateți și aruncați usturoiul înainte de servire. Împărțiți napii prăjiți în porții și serviți ca garnitură sau ca garnitură, ideală în timpul postului.
Bucurați-vă!
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)