Vreau să vă aduc la cunoștință un aperitiv rapid, ușor de preparat și foarte gustos, făcut din castraveți proaspeți obișnuiți. Dacă gătești acești castraveți și îi pui în fața oaspeților, aceștia vor fi mutați de pe masă în câteva minute și nu vei rămâne singur până nu vor cunoaște rețeta. Acest aperitiv este perfect pentru toate băuturile tari, așa că bărbații îl adoră pur și simplu. Asigurați-vă că gătiți, cu siguranță vă va plăcea.
Ingrediente:
Castraveți - 700 g
Morcovi - 100 g
Sare - 1,5 lingurițe
Zahăr - 2-3 lingurițe
Oțet de vin alb - 2 linguri
Ulei slab - 3 linguri
Sos de soia - 2 linguri
Ardei iute - după gust
Ch.m. piper - gust
Usturoi - opțional
Condiment pentru morcovi coreeni - 1 lingură
Rețetă pas cu pas:
Pentru a face murături în stil coreean, pregătiți toate alimentele necesare conform listei. Curățați morcovii, spălați-i sub apă curentă împreună cu castraveți.
Pe o răzătoare specială, radeți morcovii cu benzi subțiri, puneți într-un castron adânc. Presărați cu un praf generos de zahăr, amintiți-vă ușor cu mâinile, lăsați-l deoparte.
Scoateți cozile de castraveți și tăiați-le în felii de 1/2 inch. Puneți și într-un castron, presărați cu toată sarea și lăsați cel puțin 30 de minute. Nu omiteți acest pas în niciun fel.
După un timp, o mulțime de lichid va ieși din castraveți, trebuie scurs, sarea în exces va dispărea și odată cu apa.
Acum combinați morcovii și castraveții. Presărați-le cu condimente coreene de morcovi. Dacă nu aveți unul, atunci adăugați coriandru (măcinat sau mazăre). Se adauga zaharul ramas.
Nu am adăugat usturoi deoarece este conținut sub formă de pulbere în condimente. Dacă vă place aroma și gustul pronunțat al acesteia, atunci asigurați-vă că o puneți sub formă de gruel.
Acum trebuie să turnați sosul de soia, eu folosesc sarea redusă.
Apoi adăugați oțet de vin alb.
Încălziți uleiul rafinat slab în cuptorul cu microunde timp de 1-2 minute, dar nu aduceți la fierbere, turnați-l în castraveți.
Tăiați ardeiul iute după cum doriți, transferați la o gustare.
Se amestecă totul bine, se lasă la marinat timp de 2 ore. Se amestecă salata din când în când, astfel încât fiecare felie de castravete să se marineze uniform.
Scurgeți marinada din gustarea terminată, împărțiți-o în porții și serviți.
Bucurați-vă!
Autor: Tatiana Chudovskaya
Articole interesante:
Medicii au numit cele mai importante 7 alimente pentru femeile de peste 45 de ani
5 alimente care slăbesc intestinele unui adult
Aceste 6 combinații de alimente și medicamente pot fi mortale
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!