Cea mai faimoasă gustare de dovlecei este „limba soacrei”. Se servește atât în timpul săptămânii, cât și în sărbători, creând într-un timp minim. Mai mult, puteți prăji feliile de dovlecei în prealabil și le puteți răci la frigider și le puteți frământa și umple imediat înainte de servire.
Umplutura clasică este formată din roșii, iar usturoiul se adaugă la maioneză. Dar puteți înlocui roșiile cu felii de pui fiert sau ouă de prepeliță, brânză de vaci, jumătăți de brânză Mozzarella - fiți ghidați după gustul dumneavoastră.
Aperitivul a primit numele „Limba soacrei” datorită faptului că straturile largi de dovlecei arată ca niște limbi, iar aroma amară de usturoi este asociată cu discursurile ascuțite ale mamei soției.
Ingrediente:
Dovlecei - 2 buc.
Roșie - 4 buc.
Maioneză - 2 linguri
Usturoi - 2 cuișoare
Ulei vegetal - 50 ml
Făină de grâu - 2 linguri.
Sare - 3 ciupituri
Cum să gătească:
Prepara mancare.
Clătiți dovleceii în apă, tăiați cozile de ambele părți. Tăiați în plăci cu o grosime de cel puțin 0,5 cm. Sareați feliile și lăsați-le 5 minute, astfel încât să separe lichidul, altfel va ieși în evidență la prăjire, iar feliile nu vor fi prăjite, ci înăbușite în propriul suc!
Apoi clătiți plăcile în apă, uscați-le cu șervețele de hârtie.
Se toarnă făina de grâu pe o farfurie sau farfurie. Presărați dovleceii tăiați pe ambele părți.
Dacă se dorește, făina poate fi amestecată cu diverse condimente sau ierburi mărunțite: rozmarin, cimbru, oregano, busuioc.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și puneți semifabricatele în ea, dar numai foarte fierbinte! Făina va absorbi instant grăsimile reci și va rămâne în urma dovleceilor și va arde.
Se prajesc limbile 1-2 minute pe fiecare parte pe foc moderat. Apoi așezați pe o farfurie și răciți.
Curățați cățelele de usturoi, clătiți-le în apă și presați-le în maioneză. Se amestecă totul ușor. Clătiți roșiile și tăiați-le în jumătate, îndepărtați miezurile verzi și tăiați legumele în felii.
Periați o limbă de dovlecei cu maioneză și usturoi, puneți o felie de roșie pe margine și rotiți-o într-o sul. Faceți acest lucru cu toate dovleceii prăjiți.
Puneți apetisantele „limbi ale soacrei” pe un vas sau farfurie și serviți. Se răcește la frigider, dacă se dorește, se ornează înainte de a servi cu ierburi proaspete.
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!