#Vegetarian
Ingrediente: nuca de cocos (300 g pulpa fara coaja), apa fiarta
Metoda de gatire:
Mai întâi, spală bine nuca de cocos. Apoi bea apă de cocos din ea. Deschide-l marunt (am pus nuca de cocos intr-o punga de plastic si am lovit-o cu un ciocan). Îndepărtați toate părțile dure necomestibile. De asemenea, curățați pielea (este comestibilă, dar este mai bine să o îndepărtați pentru lapte). Clătiți pulpa de nucă de cocos cu apă curată. Așezați pe un prosop pentru a îndepărta excesul de apă.
Cântăriți pulpa rezultată, am primit 280-300 g. Acum bateți pulpa cu un blender (tocător) în firimituri, adăugați puțină apă fiartă (nu fierbinte). Bateți, adăugând treptat toată apa (pentru 300 g de pulpă nu mai mult de 750 ml, altfel va fi complet nesaturată).
Turnați conținutul blenderului într-un recipient larg, printr-o pânză de brânză. Este bine să-l stoarceți cu mâinile, separând laptele de prăjitură.
Un astfel de lapte este potrivit pentru copt și pentru gătit cereale (l-am primit nu gras). Daca este facut cu mai putina apa, laptele va fi mai gras. Daca nu folositi tortul in urmatoarele doua zile, puneti-l intr-o punga curata si congelati. Poate fi folosit la copt, adaugat la cereale.
Vă puteți uita la super-rețete de dulciuri de tescovină în rețetele mele. Două link-uri mai jos... De asemenea, este foarte gustos să defilezi prăjitura cu curmale într-o mașină de tocat carne, de asemenea dulciuri foarte gustoase!