Dacă credeți că a face gelatină de gelatină de căpșuni este foarte dificil, atunci nu este. Delicatetea este creată literalmente în câteva minute, singura dificultate este să aștepți ca aceasta să se solidifice la frig sau la frigider. Uneori durează aproximativ 2 ore. Nu este necesar să puneți desertul în congelator pentru un efect rapid - atunci când este înghețat, structura acestuia se va prăbuși, iar după decongelare nu veți obține jeleu, ci o masă apoasă.
Puteți face jeleu din căpșuni coapte / congelate și chiar din gem de căpșuni. Principala dorință! Desertul servit cu frisca sau smantana cu orice continut de grasime este deosebit de gustos.
Apropo, mulți oameni pun adesea puțin mai puțin decât norma specificată de gelatină. Cu toate acestea, în această rețetă, asigurați-vă că urmați pașii cu strictețe, altfel jeleul de căpșuni nu va îngheța!
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Căpșuni - 300 g
Zahar - 70 g
Gelatină - 10 g
Apă - 150 ml
Cum se face:
Pregătiți-vă ingredientele. Calculați cantitatea de zahăr granulat pe placul dvs. Puteți face fără ea amestecând miere de flori sau alt îndulcitor împreună cu gelatina umflată.
Clătiți căpșunile în apă, tăiați cozile și tăiați boabele în bucăți. Transferați fructele de pădure într-o cratiță sau oală, adăugați zahăr granulat și amestecați ușor.
Se toarnă 50 ml de apă caldă, se pune recipientul pe aragaz și se aduce fierberea conținutului acestuia. Protome timp de aproximativ 1-2 minute. Principalul lucru este să aducă masa de fructe de pădure la moale, dar nu să o fierbe!
Opriți încălzirea. Căpșunile își vor elibera sucul când sunt încălzite, așa că nu adăugați mai multă apă.
Se toarnă gelatina într-un recipient sau bol adânc, se toarnă acolo 100 ml de apă fierbinte, se amestecă și se lasă 5 minute să se umfle. Apoi amestecați bine pentru a dizolva pulberea de gelatină în lichid.
Se toarnă soluția rezultată în recipientul cu căpșuni. Bateți totul cu un blender manual până se omogenizează. Acest lucru va dura aproximativ 2-3 minute.
Se toarnă masa pregătită de căpșuni în boluri sau pahare / cupe. Se da la frigider cel putin 1 ora, maxim peste noapte. În acest timp, jeleul va deveni gros și își va lua forma.
Serviți răceala pentru desert, garnisiți cu friscă și frunze de mentă proaspete. Jeleul de căpșuni este perfect în căldura verii!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!