Sezonul legumelor și fructelor tinere este deja în toi, așa că vrem să avem timp să pregătim roșii, castraveți și salate de dovlecei și vinete pentru iarnă. La urma urmei, ce ar putea fi mai gustos decât marinatele de casă și murăturile? Iarna, fierbeți cartofii, deschideți un borcan aburit de castraveți delicioși crocanți - și viața frumoasă))) Familia mea iubește foarte mult aceste legume, așa că încerc să fac multe varietăți din aceasta conservare. Acum vă voi împărtăși o rețetă de castraveți dulci, foarte gustoasă și de succes.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente pentru 1 L cutie:
Castraveți - 800 g
Oțet - 3 linguri
Zahar - 3 linguri
Sare - 1 lingură
Apă - 800 ml
Frunze de cireș - 2 buc.
Pătrunjel - 2 crenguțe
Mărar - 2 ramuri
Frunze de dafin - 1 buc.
Usturoi - 1 cățel
Boabe de piper - 5 buc.
Cum se face:
Prepara mancare. Cantitatea indicată în rețetă este calculată pentru o cutie de 1 litru.
Spălați castraveții bine cu o perie, înmuiați-i în apă rece timp de o oră.
În acest timp, spălați ierburile, frunzele și borcanele cu capace. Nu sterilizez niciodată recipientele, dar dacă vă este teamă că răsucirile nu vor rezista, sterilizați în orice mod convenabil pentru dvs.
Pune ierburi proaspete, toate condimentele și usturoiul în fundul borcanului. Am un usturoi tânăr, îl puteți folosi pe cel vechi în cuișoare.
Umpleți borcanul până la refuz cu castraveți curați. Încercați să le tamponați bine.
Se fierbe apa într-un ceainic. Se toarnă apă clocotită peste castraveți, astfel încât apa să curgă peste marginile borcanului, se acoperă cu un capac. Lăsați-l să acționeze 15 minute.
Scurgeți apa din castraveți într-o cratiță, adăugați o grămadă de sare și zahăr. Puneți recipientul pe aragaz, aduceți la fierbere. De îndată ce fierbe, se toarnă oțetul și se toarnă imediat marinada în borcane, din nou, astfel încât să curgă de sub capac.
Înșurubați rapid capacele sau înfășurați borcanele cu o cheie specială. Întoarceți-vă cu susul în jos, acoperiți cu o pătură caldă și lăsați-o în această poziție până când se răcește complet.
Când piesele sunt complet reci, transferați borcanele în cămară pentru depozitare. Păstrați buclele într-un loc răcoros și întunecat, dacă doriți. Castraveții vor fi gata în aproximativ o lună.
Bucurați-vă de gătit! Bucurați-vă!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!