Cunosc această rețetă de mult timp. Și recent am împărtășit rețeta sorei mele. Acum gătește aproape în fiecare zi.
Pentru umplutură, puteți lua ceea ce este „întins” în frigider sau în dulapul de bucătărie.
Poate fi resturile de piure de cartofi de la cină sau chiar resturile de kazhi (cu hrișcă se dovedește delicios), brânză de vaci, brânză, ciuperci, fasole, mazăre sau orice gem gros. Dacă nu este cazul, puteți lua ceapa prăjită cu morcovi (sau chiar doar ceapă) ca umplutură.
Dar se dovedește cel mai bun dacă prăjești ceapa cu murături tocate mărunt sau castraveți murati. Gătesc o astfel de umplutură în două tigăi - într-una prăjesc ceapa în ulei vegetal, în a doua - castraveți. Apoi amestec și gata!
Am tăiat crustele din pâine.
Scufund o felie de pâine în apă, apoi o strâng bine pentru a îndepărta excesul de apă. DAR nu este nevoie să țineți mult timp în apă, altfel pâinea se va uda foarte mult - și nimic nu va funcționa.
Am întins umplutura pe o felie de pâine înmuiată și formez o „plăcintă”. Pâinea se lipeste bine. Nu este deloc dificil.
Rămâne să se prăjească.
Si asta e! Aperitivul este gata! Numim acest fel de mâncare „cele mai leneșe plăcinte”. Crocant și delicios! Deși nu este foarte util, desigur...
Ce mai gătesc din pâine veche, am arătat în videoclipul de mai jos. Aruncați o privire - cu siguranță vă va plăcea!