Nu trebuie să gătești vase exotice pentru a-ți diversifica dieta. Este suficient să vă aprovizionați cu mai multe rețete pentru supe cremă: acesta este un fel de mâncare minunat și sănătos, care va atrage atât copiii, cât și adulții.
Important!Vilkin. Proeste o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna articole interesante și rețete de autor dovedite pentru fiecare gust.
Supă cremă de fasole albă
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 0,5 kg fasole albă:
- 0,1 kg de ceapă:
- 50 ml ulei de măsline;
- 0,5 l de apă;
- ierburi și condimente după gust.
Nu va fi dificil să-l pregătiți:
- Este indicat să înmuiați fasolea în prealabil, astfel încât să fie moi, apoi fierbeți timp de o jumătate de oră.
- Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată. Ar trebui să devină moale.
- Se toarnă ceapa pe fasole, se adaugă toate condimentele, se fierbe 5-7 minute.
- Bate întregul conținut al tigaii pentru a face un piure.
- Se aduce la fierbere, se toarnă în recipiente adânci, se ornează cu o crenguță de pătrunjel sau se toacă mărar tocat mărunt.
Supa crema de broccoli
O supă foarte sănătoasă, în special pentru cei care urmează o dietă sau o alimentație adecvată.
Componente de gătit:
- 1 litru bulion de legume;
- 0,5 kg de broccoli (este mai bine să luați un produs proaspăt);
- 0,8 kg file de pește roșu;
- 1 morcov mic;
- 1 lingură. făină, unt;
- 0,4 l de 10% smântână.
Pentru a spori gustul, este recomandat să adăugați scorțișoară, nucșoară, boia și maghiran.
Pregătire:
- În timp ce bulionul se pregătește, trebuie să faceți peștele: puneți fileul pe folie, presărați condimente, sare, trimiteți la cuptor pentru o jumătate de oră, temperatura - + 200 ° C.
- Tocați morcovii, fierbeți 4-5 minute, adăugați broccoli și gătiți aceeași cantitate.
- Se toarnă legumele într-o strecurătoare, astfel încât apa să fie de sticlă, apoi se pune într-o cratiță, se umple cu bulion, se toacă cu o coniac.
- Topiți untul într-o tigaie, adăugați făină, amestecați și prăjiți, turnați smântână, amestecând ocazional, aduceți până se îngroașă.
- Când sosul este gata, se toarnă peste broccoli și se bate din nou. Supa trebuie încălzită la foc mic, dar nu fiartă.
Se serveste cu pastrav, presarat cu ierburi pentru gust.
Supă cremă de ciuperci
Supă consistentă, gustoasă, reducând în același timp conținutul său de calorii, se poate face folosind bulion de legume.
Ingrediente:
- 0,5 l bulion;
- 0,4 kg de șampanie;
- 2 cepe;
- 1 morcov;
- 1 tulpină de țelină:
- 2-3 catei de usturoi;
- cimbru după gust;
- 0,2 l vin alb;
- 150 ml smântână 10%;
- niște ulei de măsline, sare și piper după gust.
Gătit pas cu pas:
- Trebuie să curățați ceapa, tăiată în inele subțiri, prăjiți în ulei timp de o jumătate de oră, amestecând.
- Tăiați usturoiul felii, morcovii felii, țelina felii subțiri. Tocam marunt ciupercile.
- Preîncălziți o cratiță, prăjiți morcovii cu țelină, astfel încât să devină moi, adăugați ciupercile și usturoiul, fierbeți timp de aproximativ 5 minute, amestecând continuu.
- Se adaugă vin, cimbru și se fierbe. Gatiti inca 5 minute, turnati bulionul, ceapa, continuati sa gatiti pana se reduce la jumatate volumul.
- Se adaugă sare și piper.
- Scoateți recipientul de pe foc, măcinați toate ingredientele, adăugați smântâna și încălziți supa. Principalul lucru este că nu fierbe.
Se recomandă servirea supei, condimentată cu ceapă și parmezan.
Supă cremă de sparanghel
Puțină lume îi place sparanghelul, deoarece nu are un gust pronunțat. Dar această supă va atrage atât adulții, cât și copiii.
Ingrediente:
- 50 ml cremă 35%;
- 50 g unt;
- 1 cartof;
- 300 g sparanghel alb;
- 0,4 l bulion;
- Praz;
- Cimbru, frunze de dafin.
Pregătire:
- Curățați sparanghelul, legați tulpinile și înmuiați-le în apă ușor sărată timp de 5-7 minute, transferați imediat într-un recipient cu apă rece.
- Legați frunzele de ceapă, pătrunjel, dafin și cimbru cu un fir.
- Se curăță cartofii și se taie cubulețe mici.
- Topiți untul într-o cratiță, prăjiți ceapa timp de aproximativ 3 minute, puneți sparanghelul acolo, turnați bulionul și aduceți-l la fiert.
- Trimite cartofi, „buchet” de condimente, adaugă condimente și gătește 40 de minute.
- Scoateți condimentele, tocați toate celelalte alimente și turnați într-o cratiță curată printr-o sită.
- Adăugați smântână, amestecați și lăsați pe aragaz până fierbe.
Mai multe articole interesante:
- Supă de brânză cremă
- Supă cremă de dovleac cu smântână
- Rețetă pentru prepararea supei cremă champignon
Dacă ți-a plăcut articolul, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-l în rețelele de socializare.
Toate articolele și rețetele autorului pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!