Un minunat desert de vară fără coacere cu nectarine. Acest desert se dovedește a fi magic delicios: un strat delicat cremos de jeleu este în perfectă armonie cu un strat acru de nectarine parfumate. Acest desert este perfect pentru vara. Este perfect pentru fiecare zi, precum și pentru masa de sărbători.
Pregătirea unui astfel de desert fără coacere nu este deloc dificilă, dar va dura ceva timp pentru ca jeleul să se solidifice. Puteți folosi și piersici în loc de nectarine.
Asigurați-vă că îi tratați pe cei dragi cu un desert atât de neobișnuit cu jeleu în căldura verii. Nu este greu și este uimitor de delicios!
Ingrediente:
Strat de crema:
- lapte - 350 ml
- crema 15-30% - 150 ml
- zahăr - 60 g
- gelatină - 10 g
Stratul de nectarine:
- nectarine - 350 g
- zahăr - 60 g
- apă - 50 ml
- gelatină - 8 g
Decor:
- kiwi - 1 buc.
- nectarină - 1 buc.
- căpșuni - 2-3 buc.
- afine - 50 g
Reteta pas cu pas
1. Mai întâi, să pregătim stratul de unt.
Se toarnă 10 g gelatină într-un bol și se toarnă aproximativ 50 ml lapte. Se amestecă totul și se lasă gelatina să se umfle aproximativ 10 minute.
2. Se toarnă 300 ml lapte, 150 ml smântână cu un conținut de grăsime de 15 până la 30% într-o cratiță și se toarnă 60 g zahăr. Punem totul pe foc. Se încălzește, amestecând din când în când. Imediat ce amestecul fierbe, se ia de pe foc.
3. Pentru comoditate, turnați totul într-un recipient cu gura de scurgere. Aici, in amestecul de lapte, punem gelatina deja umflata. Se amestecă totul până se omogenizează și se lasă să se răcească puțin. Pentru o răcire mai rapidă, recipientul poate fi pus în apă rece.
4. Se toarnă amestecul de unt răcit în pahare. Umpleți aproximativ jumătate de pahar. Punem totul la frigider sa se intareasca.
5. In timp ce stratul cremos se intareste, pregatim jeleul de fructe.
Turnați 8 g de gelatină într-un bol și turnați 50 ml apă. Se amestecă totul și se lasă gelatina să se umfle.
6. 350 g nectarine, decojite și fără sâmburi.
Pune nectarinele decojite intr-o cratita si toarna 60 g zahar. Se amestecă cu un blender de imersie până se obține un piure omogen. Piureul pur de nectarine ar trebui să fie de 300 g.
7. Punem piureul pe foc. Se amestecă din când în când. Imediat ce piureul fierbe, se ia de pe foc.
8. Adăugați gelatina umflată în piureul fierbinte. Se amestecă totul până la omogenizare și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
9. Pentru comoditate, turnam piureul într-un recipient cu gura de scurgere.
Turnați piureul de nectarine deja răcit pe stratul cremos congelat. Puneti desertul la frigider sa se intareasca.
10. Desertul poate fi lăsat ca atare, dar este mai bine să-l decorezi cu fructe de pădure și fructe deasupra.
Pentru a decora desertul, tăiați căpșuni, piersici și kiwi.
Scoatem desertul din frigider si decoram fiecare pahar cu fructe si fructe de padure. Desertul decorat devine frumos și mai apetisant. Din aceasta cantitate de ingrediente am obtinut 5 cani cu desert. Volumul fiecărui pahar este de 200 ml.
Desertul de vară cu piure de nectarine s-a dovedit a fi foarte frumos și gustos. Este moderat dulce, cu un gust cremos placut, iar fructele ii confera lejeritate. Asigurați-vă că îl gătiți, este destul de ușor.
reteta video
Rețetă luată de pe site-ul meu de gătit gotovimop.com