O să-ți spun în detaliu modul de a face un pui de la un simplu banchet gustare pentru câteva zile. Este foarte simplu - am smuls piept de pui!
Deci, cum vă cheltui carne jerked acasă, chiar dacă nu sunt mai presus de soarele din Andaluzia strălucește?
Pentru succes carnea ofilirea ar trebui să fie conștienți de faptul că acesta este sau lumina puternică a soarelui, sau, la fel de des Este la o temperatură de 2-18 grade Celsius într-o zonă bine ventilat, fără solară directă raze.
Pentru carnea a fost în condiții de siguranță să mănânce (presupunem prea carne de pui), ar trebui să urmeze, de asemenea, regula simpla: alege lant de magazine de carne (de regulă, acolo carne vândute cu PLANTE mari ce se extind controlul sanitar), pentru a observa puritatea bucătărie, sare nitrit utilizare (are efect inhibitor asupra patogenic microorganisme).
Și nu intrați în panică dacă vedeți mucegai pe produsul dumneavoastră.
mucegai alb - bine-l lui! Vă amintiți mult timp în urmă, atunci când sancțiunile au fost maaaalenkie, cârnați de vânzare europene, dar nu și brânzeturi din Belarus acoperite floare alb nobil. Amintiți-vă? mucegai Deci alb - bun.
Și dacă o matriță de o culoare diferită, doar cu atenție și ștergeți-l cu o cârpă curată, frecarea de alcool și locul creșterii sale Capac cu ulei vegetal, este posibil ca întreaga piesă, vindecat de aceasta lent, dar produsul este foarte bine conservat și va rămâne de ajutor.
În cele din urmă rețetă în sine.
Rețetă de pui jerked file din piept
ingrediente:
file de pui - 3 buc
Usturoi - 4-5 catei
Sol - 5-6 Art. linguri
Ierburi uscate - 1.5 Art. linguri
Coriandrul - 1,5-2 art. linguri
Ardeii amestec - cm2. linguri (proaspăt măcinat)
Paprika - 2 linguri. linguri
Mod de preparare:
Deci, mai întâi trebuie să pregătească un amestec, în care se marinează, și apoi să se usuce puiul nostru, astfel încât să se toarnă într-un castron de sare. regretul ei nu este necesar, deoarece este baza de feluri de mâncare noastre.
Acum trebuie să adăugați câteva condiment. O puteți amesteca la condimentele preferate sau condimente. In primul rand, se adaugă ierburi uscate și piper proaspăt măcinat (amestec).
Acum, se adauga usturoiul tocat si boia de ardei (se va da pui o nuanță roșiatică frumos).
Se amestecă totul până la omogenizare. Acest amestec este suficient de spate în spate, astfel încât cu cât o faci, cu atât mai bine.
Pui Fillet atent spălate și uscate cu ajutorul șervețele de hârtie.
Acesta poate fi uscat într-o singură bucată, dar va dura mai mult timp, așa că am recomandăm să taie fiecare bucată pe lungime în trei părți.
Acum înmoaie fiecare piesă în amestec pregătit și fărâmița-l pe toate laturile.
Am așeza toate piesele într-o cratiță.
Și a pus sub presiune timp de 3-4 ore.
În acest timp a reușit să suc de pui si pune bine marinat.
Ia fiecare bucata de file și așezați-o pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de lichid.
În continuare trebuie să fie înșirate pe un fir sau un pui, așa cum am, pe o frigare (care la fel de convenabil).
Și stai acolo unde nu te va deranja, de exemplu, pe balcon.
După aproximativ trei zile file ar trebui să se usuce bine. Prin urmare, asigurați-vă că piesele sunt uscate, dar nu prea tare.
Va trebui doar să felie de carne, a pus-o pe un platou si garnisiti cu lamaie sau ierburi.
Poftă bună!
Multe lucruri interesante nu doar despre alimente >>>AICI
Vă mulțumim pentru Husky șiapartenență!
Toate cele bune!