Crapul Crucian este considerat un pește destul de popular datorită costului său redus. Dar nu tuturor le place să-l gătească, deoarece acest pește nu este foarte ușor de curățat de solzi, în timp ce are un număr mare de oase mici.
De obicei crapul se coace sau se prăjește întreg. Se dovedește foarte gustos în smântână. Carnea acestui pește are un gust dulce, iar în combinație cu smântână acră, obțineți doar un gust echilibrat ideal. Carcasa de pește poate fi coaptă crudă sau pre-prăjită într-o tigaie timp de doar câteva minute pentru a obține o crustă maro aurie.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Crap crucian - 1 buc. (500 gr.)
Făină - 1 lingură.
Smântână - 200 gr.
Apă - 50 ml.
Ulei vegetal - 1 lingură.
Pătrunjel - 20 gr.
Sarat la gust
Ardei măcinat - după gust
Usturoi - 2 dinți
Lămâie - pentru servire
Cum să gătească:
Pregătiți toate alimentele de pe listă. Pentru coacere, puteți folosi mai multe carase mici sau o carcasă mare.
În primul rând, scoateți solzii mari de pe crapul caras. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un detergent special pentru pești sau un cuțit obișnuit.
Apoi scoateți tupicele din carcasă tăind burta cu un cuțit. Tăiați branhiile și coada. Dacă întregul crap caras este plasat într-un vas de copt, atunci coada poate fi lăsată.
După curățare, spălați bine peștele sub apă curentă în exterior și în interior, ștergeți umezeala cu un șervețel.
Presărați carasul cu sare și piper, pâine în făină (scuturați excesul).
Încălziți tigaia la vârf, turnați 1 lingură. uleiuri. Așezați carasul pe o suprafață fierbinte. Se fierbe la foc mare timp de 1 minut pe fiecare parte. Ar trebui să obțină o crustă maro aurie deasupra. Puteți utiliza, de asemenea, un grătar electric sau o tigaie pentru grătar în acest scop.
Transferați peștele într-un recipient rezistent la căldură. Curățați capul cepei, tăiați-l în inele mari sau pene și așezați-l la picior și deasupra crapului caras.
Pregătiți umplutura de smântână în același timp. Se diluează puțin smântâna cu apă, se adaugă sare și usturoiul tocat. Se clătește pătrunjelul, se toacă mărunt. Combinați verdeața cu smântână, amestecați.
Turnati sosul de smantana peste peste. Trimiteți formularul la cuptorul preîncălzit. Coaceți pentru următoarele 20 de minute. În timpul procesului de gătit, puteți turna sosul pe pește de mai multe ori.
Se răcește carasul la cuptor, se adaugă ierburi și se servește cu lămâie.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!