Astăzi, 10 februarie, nu este doar o sărbătoare, dintre care sunt multe, ci o sărbătoare hoo, cu un înțeles străvechi. Ziua Brownie. Și nu doar un brownie, ci, conform surselor antice, o zi de hrănire și liniștire a unui brownie. Aici credem că proprietarii sunt în casele lor. Unii au recunoscut animalele de companie ca proprietari, ceea ce nu este exclus. Dar dacă te gândești bine: cât timp stau cei mai mulți dintre noi acasă? Întotdeauna în afaceri, serviciu, zboruri... Și brownie - el este mereu la fermă) Deci cine este șeful din casă?! Toată lumea știe că el, acest mic proprietar, iubește: lactatele și dulciurile. Nu degeaba azi recomanda sa punem o farfurie cu lapte la cuptor) Dar vom proceda altfel. Tort! Pe smantana, cu smantana - pe smantana. Astfel, ce s-a discutat ieri. Mă grăbesc să scriu dimineața, dintr-o dată cineva vrea să construiască o delicatesă similară pentru ceaiul de seară. ☕ Și fie ca toate forțele invizibile imaginabile și de neconceput să vă țină casa, prieteni! #jocuri
Ingrediente: Smântână, Ciocolată rasă, Pentru aluat: smântână, zahăr, făină (aproximativ 400 g), sifon, Decoratiuni de cofetărie pentru decor, sare
Metoda de gatire:
Desigur, acest tort poate fi rotund sau pătrat. Dar din moment ce Ursul este olimpic, să fie destul de amabil să se conformeze! În funcție de dimensiunea dorită a viitorului tort din carton, decupați un șablon - capul unui ursuleț.
Despre crema am scris in detaliu ieri si au luat-o pentru tort. Dar dacă doriți, poate fi orice cremă, alb, cafea, ciocolată etc., așa că nu vom vorbi despre asta în detaliu. Principalul lucru este să ai suficient!
Pentru aluat se bate smantana, sifonul, zaharul si un praf de sare. Adăugați făină în loturi. Poate avea nevoie de puțin mai puțin - din calitate. Frământați un aluat moale și frământați bine, astfel încât să nu se lipească de mâini și de suprafața de tăiere. Împărțiți în 6 părți egale.
Tu, dacă o prăjitură este mare în diametru, poți avea bucăți de aluat de 4 sau 5 ore. Se intinde fiecare pe o suprafata infainata foarte subtire, aproximativ 3 mm. Conform șablonului, decupați viitorul tort din aluat. Și așa este cu toată lumea. Din resturile rezultate, formați și un bulgăre, întindeți și tăiați forma. Astfel obții 7 prăjituri mici, ca ale mele, sau 5-6 mai late.
Dacă este conceput, ca și aici, este Mishka, atunci din cele mai mici resturi faceți 3 cercuri, plate și mici - pentru decorare. Coaceți prăjiturile pregătite timp de 12-15 minute la t 150-160, nu mai mare. Prăjiturile gata trebuie să fie aurii deschis. Nu gătiți prea mult, pentru a nu obține crutoane.
Îndoiți prăjiturile răcite unul peste altul, ungându-le gros cu smântână. Apoi, ungeți bine părțile laterale ale prăjiturii. Presărați generos blatul și părțile laterale cu ciocolată rasă.
Urmează decorul. Iata o fizionomie amabila a unui urs, cu ajutorul unui decor de cofetarie. Este indicat sa tineti prajitura la rece 3-4 ore. Și - poftă bună ție, precum și brownie-ului tău!