Shchi este un fel de mâncare popular, tradițional, care este gătit în toate familiile. Fiecare gospodină are propria rețetă, transmisă din generație în generație. Scrierea acestui articol culinar a fost determinată de o conversație cu o fiică adultă. Odată mi-am exprimat surprinderea față de popularitatea diferitelor rețete. Descrierea preparării unui fel de mâncare obișnuit este de zece ori mai mare decât interesul pentru gătit mai complex în execuție, dar destul de interesant. Răspunsul fiicei mele m-a convins că majoritatea gospodinelor tinere sunt interesate doar de rețete simple, care sunt folosite în viața de zi cu zi, nu necesită mult timp și produse scumpe. Această rețetă a fost scrisă pentru astfel de tinere hostess.
Cea mai delicioasă supă de varză provine din bulion de carne de vită. Bucăți ieftine de piept, omoplat, coaste vor face.
Numărul de ingrediente este opțional, totul depinde de ce fel de supă de varză vă place. Dacă vă plac primele feluri groase, așa cum se spune, „pentru a face lingura să stea”, adăugați mai multe produse.
Timpii de gătit sunt indicați, cu excepția gătitului cu bulion.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Bulion de carne - 2,5 litri
Cartofi medii - 6 buc.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Varză proaspătă - 500 de grame
Sare - 1 linguriță
Ulei vegetal - 3 linguri
Pasta de roșii - 2 linguri
Umbrelă de mărar - după gust
Curs de acțiune:
Pasul 1 din 15
Pregătiți un set de produse. Pentru supa de varză, recomand să folosiți legume de sezon. Iarna, spațiile goale înghețate vara sunt potrivite. Roșiile proaspete măcinate pot fi înlocuite fie cu pastă de roșii, fie cu conserve de roșii în suc propriu.
Pasul 2 din 15
Gatiti bulionul in prealabil. Deoarece supa de varză nu aparține supelor transparente, nu este necesar să filtrați bulionul. Dar, prin toate mijloacele, îndepărtați spuma formată în timpul gătitului.
Pasul 3 din 15
Tăiați cartofii în fâșii. Lăsați un cartof întreg.
Pasul 4 din 15
Tocăm varza cu un cuțit.
Pasul 5 din 15
Puneți cartofii tocați în bulion fiert. Trimite acolo un cartof întreg.
Pasul 6 din 15
Se adauga varza tocata dupa cartofi. Când folosiți varză proaspătă, secvența adăugării acesteia și a cartofilor la bulion nu este importantă.
Pasul 7 din 15
Rade morcovii. Ceapa se taie cubulete.
Pasul 8 din 15
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și sotati legumele.
Pasul 9 din 15
Adăugați pasta de roșii și puțin bulion din cratiță în morcovi și ceapă. Întunecați prăjirea la foc mediu timp de 5 minute.
Pasul 10 din 15
Când cartofii și varza sunt gata, încărcați legumele pregătite prăjind în bulion. Fierbeți supa de varză la foc mic încă 30 de minute.
Pasul 11 din 15
Și acum voi răspunde la întrebarea, de ce era nevoie de un cartof întreg. Va da bulionului o grosime catifelată, discretă.
Pasul 12 din 15
Piure cartoful terminat cu o furculiță și întoarce-te înapoi la supa de varză.
Pasul 13 din 15
Ultima atingere este sarea și condimentele după gust. Îmi place să adaug umbrele de mărar. Aduceți supa la fierbere și opriți-o.
Supa de varză se referă la acele feluri de mâncare care se infuzează în timp și devin doar mai gustoase. Prin urmare, pot fi gătite mai mult de o zi.
Pasul 14 din 15
Indiferent de modul în care preferințele și tradițiile se schimbă în viața noastră, dragostea pentru supa bogată de varză rămâne neschimbată.
Pasul 15 din 15
Serviți supă de varză, desigur, cu smântână.
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!