Un prânz rapid, fără bibelouri și delicatese, dar întotdeauna echilibrat în gust și combinație de produse, complet și hrănitor - paste cu șampanie. Acționăm simultan pe două arzătoare: pe unul fierbem paste și lângă el evocăm peste sos de ciuperci.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Paste - 300 g
Champignons - 150 g
Lapte - 100 ml
Unt - 30 g
Ulei vegetal - 20 ml
Brânză tare - 50 g
Sare, piper negru - după gust
Verzi - pentru servire
Rețetă pas cu pas:
Luați lista alimentară pentru a face paste, ciuperci și brânză acasă. Orice paste la alegere va face. Tipuri voluminoase și crețate de coarne și scoici, precum și spaghete, tăiței și vermicelli.
Dacă doriți, înlocuiți laptele cu smântână, este suficient 10% - sosul este destul de gras datorită untului. Îngroșător ca în julienne, Consider că este de prisos aici și exclud.
Fierbe cochilii sau alte produse în apă clocotită și sărată. În funcție de preferințe depinde de gradul „cu un dinte” sau puțin mai mult. Respectăm instrucțiunile unui anumit producător.
Încercăm, aruncăm într-o strecurătoare și scurgem lichidul. Puteți clăti cu apă clocotită clocotită, astfel încât pastele să nu se lipească împreună.
Nu pierd timp, ciupercile mele. Le tăiem felii de aceeași grosime și le încărcăm într-o tigaie preîncălzită cu unt slab fierbinte și unt topit. Se prajesc ciupercile la foc moderat timp de aproximativ 5-7 minute.
Saturați-le cu ulei, scuturați-le și nu le lăsați să ardă. Lăsăm ciupercile cărnoase, ferme, clar tangibile și cu o aromă delicată.
Umpleți ciupercile prăjite sau, mai bine zis, bine înmuiate în unt cu lapte sau smântână de lapte. Se fierbe, se condimentează cu sare și ardei iute măcinat (opțional - nucșoară picantă).
Fierbem două minute. Sosul de ciuperci pentru paste este gata.
Adăugăm paste fierte în sosul încă fierbinte, amestecăm, aruncăm brânza aici - bucățile sale se topesc instantaneu, iar un sos delicat învelește fiecare coajă. Scoatem proba, dacă este necesar, încălzim încă un minut sau jumătate.
Serviți paste rapide cu șampanie, garnisite cu ierburi proaspete, imediat, încă nu răcite. Singur sau ca garnitură pentru carne, produse din carne sau pasăre.
Poftă bună!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!