Gătit polenul fraged în smântână - coaceți la cuptor în același timp cu o garnitură: cartofii omniprezenți. Folosim o matriță refractară sau o oală ceramică cu capac, cu excepția foliei. Este important ca nu o singură bucată de bețișoare de pește, ci să fie saturată cu abur, aromă cremoasă și să rămână suculentă.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Pollock - 1 buc.
Smântână - 150 g
Ceapă - 1 buc.
Cartofi sacou - 2 buc.
Ulei vegetal - 30 ml
Sare, piper negru - după gust
Verzi - pentru servire
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 din 6
Pentru a coace polenul în smântână la cuptor, luați produsele din listă. Alți pești marini sunt, de asemenea, potriviți: tilapia, merluciu, merluciu, precum și familia somonului. Dacă este necesar, dezghețați mai întâi carcasa: încet, pe raftul frigiderului (într-un mod ușor).
Fierbeți în prealabil câteva tuberculi de cartofi în uniforma lor, dați-le la frigider. Cartoful va servi ca o „pernă” și va proteja de arsuri dedesubt și va deveni, de asemenea, o delicioasă garnitură suplimentară la peștele însuși.
Crema acră este adesea înlocuită cu smântână grea.
Pasul 2 din 6
Curățăm carcasa, tăiem aripioarele, coada. Îndepărtați filmul negru din cavitatea abdominală, toate interiorele. Spălăm piesa de prelucrat cu apă rece, tăiată în bucăți. Poate fi cu os, poate fi tăiat în fileuri.
Pasul 3 din 6
Se toarnă smântână groasă în bucățile de pește, se condimentează cu sare și ardei iute măcinat (alte condimente sunt la alegerea dvs.). Se amestecă astfel încât să acopere fiecare bucată cu un strat de smântână din toate părțile.
Pasul 4 din 6
Îmbrăcăm fundul și pereții formei rezistente la căldură cu ulei rafinat. Puneți mai întâi cartofii și ceapa. Înainte de aceasta, tocați cartofii curățați în cercuri sau bare groase și tocați ceapa cu pene transversale.
Presărați cu sare suplimentară și piper dacă este necesar. Smântână Pollock va curge în jos, deci este suficient să împrăștiați legumele uniform pe întregul perimetru.
Pasul 5 din 6
Apoi, puneți polenul în smântână, instalați capacul și trimiteți-l la cuptorul fierbinte timp de 30 de minute. Coacem la 180 de grade.
Pentru carbonizare și crustare, puteți usca ultimele 5-7 minute sub grătar. Pentru cei care preferă peștele fraged, recomand doar să fierbeți și să serviți imediat, fierbinte.
Un fel de mâncare foarte apetisant pentru fiecare zi iese fără prăjire și prăjire.
Pasul 6 din 6
Servim polenul copt în smântână fierbinte și fierbinte și fără întârziere, cu cartofi și ierburi proaspete.
Poftă bună!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!