Carnea de vită gătită conform acestei rețete se dovedește a fi incredibil de gustoasă, va lumina orice garnitură fără probleme. Carnea se gătește împreună cu legumele. După prăjire, toate componentele sunt fierte într-un sos delicat pe bază de smântână și pastă de roșii. Fierberea lungă a sosului face ca tocană de vită cu ceapă și morcovi să fie foarte moale și incredibil de suculentă, care tocmai se topește în gură.
Acest fel de mâncare poate fi pregătit în siguranță nu numai pentru o cină de zi cu zi cu familia, ci și pentru evenimente speciale.
Ingrediente:
Pulpa de vita - 500 gr.
Ceapă - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Usturoi - 3 dinți.
Smântână - 150 gr.
Pasta de roșii - 2 linguri
Ulei vegetal - 2 linguri
Făină - 1 lingură.
Hamei-suneli - 1 linguriță
Apă - 250 ml.
Sare, piper - după gust
Cum să gătească:
Prepara mancare.
Clătiți carnea, ștergeți umezeala cu un prosop de hârtie. Tăiați în bucăți de dimensiuni medii de aproximativ aceeași formă. Dimensiunea este de aproximativ 4 centimetri.
În același timp, curățați legumele rădăcină de pe stratul superior, tocați morcovii în felii triunghiulare și tocați ceapa în pătrate.
Puneți o tigaie mare pe foc, turnați niște ulei vegetal. Încărcați legumele pregătite după încălzire. Se sotează amestecul de morcovi și ceapă pentru următoarele 5 minute la foc mic, amestecând ocazional cu o spatulă.
Apoi glisați legumele într-un capăt al tigaiei, turnați o altă porție de ulei pe o suprafață goală. Când este fierbinte, așezați bucățile de carne.
Se fierbe carnea de vită la foc mare timp de 5 minute, întorcând bucățile ocazional. Apoi amestecați-l cu legume.
Se pudrează ușor amestecul cu făină.
Încărcați compoziția principală cu smântână și pastă de roșii în cantitățile specificate.
Se toarnă apă fierbinte, amestecând continuu pentru a distribui sosurile uniform peste lichid. Zdrobiți usturoiul sub presă, încărcați grâul rezultat în tigaie. Adăugați hamei suneli, piper și sare, după propriul gust.
Fierbeti carnea si legumele in sos pentru aproximativ 30 de minute la foc mic. În același timp, acoperiți tigaia cu un capac, lăsând o încuietoare pentru trecerea aburului. Se amestecă amestecul la intervale de timp.
După tocană, lăsați carnea cu legumele într-o tigaie timp de 10 minute sub capac.
Apoi adăugați ceapa și tocană de vită de morcov la felul principal.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro