Când creați gustări îmbucurătoare pentru o masă festivă, nu uitați de bruschetta de Anul Nou cu ciuperci. Nici un singur oaspete nu va refuza astfel de sandvișuri - sunt suculente, gustoase și parfumate. Puteți găti cu diferite tipuri de ciuperci: pădure sau magazin. Dar cel mai obișnuit este să faceți acest aperitiv cu ciuperci de stridii sau ciuperci, deoarece acestea sunt întotdeauna disponibile în oricare dintre magazine sau supermarketuri, pe piață. Atunci când cumpărați ciuperci, amintiți-vă că își pierd aproximativ 40-50% din masă în timpul tratamentului termic, deci este posibil să necesite de două ori mai mult, mai ales dacă pregătiți bruschetta pentru o companie imensă.
Cumpărați pâine de secară / neagră, baghetă ca bază și smântână de fermă sau smântână pentru un strat. Nu uitați de ierburile proaspete - acestea vor accentua favorabil gustul aperitivului și vor declanșa bucățile roșii de ciuperci prăjite.
Ingrediente:
Baghetă de secară - 0,5 buc.
Champignons - 300 g
Smântână acră 30% - 40 ml
Ulei vegetal - 30 ml
Mărar - 0,5 grămadă
Sare și piper după gust
Salată de frunze - 2 buc.
Cum să gătească:
Pregătește mâncarea de care ai nevoie.
Bruschetta - sandvișuri mici porționate pe bază de bucăți de pâine prăjite sau prăjite. Deci, primul pas este să tăiați bagheta în diagonală în mijloc și să o tăiați în felii atractive. Uscați-le câteva minute pe ambele părți într-o tigaie și asigurați-vă că lăsați să se răcească, altfel smântâna va curge din bruschetta fierbinte!
În acest timp, clătiți fiecare ciupercă sub apă curentă, clătind cu atenție orice murdărie. Tăiați felii de cel puțin 0,5 cm lățime - amintiți-vă că ciupercile sunt prăjite de două ori!
Preîncălziți o tigaie cu ulei vegetal turnat pe ea și întindeți feliile de ciuperci. Se prăjește pe o parte până se rumeneste.
Apoi întoarceți-o pe cealaltă parte și prăjiți-o până se rumenesc. Așezați feliile de champignon prăjite pe o farfurie cu șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
În acest moment, periați bruschetta răcită cu smântână sau smântână groasă de fermă.
Clătiți salata verde, uscați-o cu un prosop de hârtie și așezați-o pe un vas de servit. Puneți deasupra bruschetta unsă și presărați-le pe o margine cu verdeață tocată, spălată și uscată anterior.
Puneți feliile de ciuperci prăjite pe cealaltă parte a gustării. Condimentați vasul cu sare și piper.
Decorează după bunul plac atunci când servești pe masa de petrecere.
Un an Nou fericit!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro