Pentru consumatorii adevărați de carne, cu cât este mai multă carne în umplutură, cu atât este mai bine. Dacă oaspeții dvs. nu sunt înclinați spre vegetarianism și ascetism în dietă, coaceți umplut cu carne de porc și orez ardei jumătăți în cuptor: pentru trei părți de carne tocată, nu luați mai mult de o parte de orez cereale.
Ingrediente:
Ardei dulci - 2 buc.
Carne de porc - 400 g
Orez - 100 g
Usturoi - 2 dinți
Sos Satsebeli - 40 g
Bulion de carne - 300 ml
Verdele (ceapă, pătrunjel, mărar) - 30 g
Sarat la gust
Rețetă pas cu pas:
Pentru a face ardei copți umpluți cu carne, luați alimentele enumerate. Se fierbe în prealabil orezul alb și se răcește. De asemenea, potrivit una care este aburită într-o oală într-un cuptor. Orezul este adesea înlocuit cu bulgur, diferite tipuri de grâu și hrișcă.
Carnea poate fi orice, dar carnea de porc este mai suculentă. Dacă doriți, utilizați un amestec de carne de pasăre, carne de vită, pulpă de porc.
Mai întâi, tăiați pulpa pură de porc în cuburi mici și treceți printr-o mașină de tocat carne sau tăiați într-un tocător cu un atașament „cuțit”. Dacă sunteți sigur de calitatea cărnii tocate din magazin, gătiți cu cea achiziționată.
Apoi adăugați doi căței de usturoi (nu uitați să îndepărtați coaja) și aproximativ o jumătate de grămadă de ierburi proaspete, care trebuie să includă pene de ceapă. Lipsit de ceapă verde, aruncați un sfert din ceapă. Pornim din nou mașina și mărunțim până la carne tocată vâscoasă.
Adăugați orezul deja comestibil la carnea de porc tocată cu ierburi și usturoi (simțiți-vă liber să aruncați restul de garnitură neatinsă) și o porție de sos bogat pe bază de roșii. Satsebeli conține ierburi picante, ardei iute, usturoi - odată cu el umplutura va deveni mai aromată și mai gustoasă. Se amestecă bine.
Tăiați ardeii dulci mari pe jumătate pe lungime, curățați mijlocul: îndepărtați semințele, partițiile moi. Ramăm și umplem cu carne tocată la maxim.
Transferăm piesele într-o formă spațioasă rezistentă la căldură, așezând umplutura. Umpleți cu bulion concentrat (sau apă clocotită și condimentată). Este suficient să acoperiți jumătățile de ardei cu trei sferturi. Punem într-un cuptor preîncălzit și coacem la 180 de grade pentru aproximativ 35-45 de minute.
Serviți ardei iute umpluți cu carne la masă, decorând cu ierburi proaspete, smântână sau smântână grea.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro