✨Bună, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Vă mulțumesc mult pentru că ați avut timp să-mi citiți rețetele! Aș fi recunoscător pentru comentarii și abonamente!
✅👌Există o categorie de oameni care aparțin „omnivorilor” - carne, pește, orice legume pe gustul lor, dar sunt cei cărora nu le place în mod deosebit ceva... Aparțin tocmai celei de-a doua categorii. Nu-mi plac ardeii grași, ci doar proaspeții și, de fiecare dată, încerc să găsesc câteva rețete interesante pentru a găti această legumă cât mai gustoasă posibil.
Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă pentru o gustare delicioasă făcută din ardei grași la cuptor și murată într-o marinată dulce-acrișoară foarte gustoasă cu usturoi și ierburi aromate.
✨O gustare delicioasă de vară - colorată și îmbucurătoare. Încercați-l în timp ce ardeiul merită un ban! 🥰
📕 Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de: 🥙
Ardei dulci - 5-7 buc. (bulgar comun)
Ulei vegetal inodor - 2-3 linguri. l. (pentru prăjire) + 70 ml (pentru marinată)
Ierburi proaspete (coriandru, patrunjel, ceapa) - buchet
Usturoi proaspăt - 2-3 căței
Cidru de mere, oțet de vin sau suc de lămâie - 1 lingură l.
Sare - 1/2 linguriță l.
Zahar - 1/2 lingura. l.
👨🏻🍳 Să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
Clătiți bine ardeiul și uscați-l cu prosoape de hârtie. Și pe fiecare dintre ele facem puncții frecvente cu o furculiță. Este necesar să tocați întreaga suprafață, astfel încât ardeii să se coacă mai bine și să tragă mai puțin la prăjire.
Apoi se toarnă puțin ulei în tigaie, se încălzește la foc mediu și se întinde piperul. Asigurați-vă că îl acoperiți cu un capac, altfel spray-ul va fi peste tot. Gătit prin rotirea păstăilor în timp ce se prăjesc. Este necesar să le aduceți doar la o crustă maro deschisă, deși se poate obține o ușoară carbonizare - după cum doriți.
Răcește puțin ardeii prăjiți sub capac, apoi curăță-i de folie. Poate fi îndepărtat cu ușurință, ca un ciorap - trebuie doar să-l trageți de margine. De asemenea, asigurați-vă că ați curățat cutiile de semințe. Tăiați pulpa de ardei în benzi nu prea largi.
Acum pregătim marinada. Se amestecă uleiul rămas, oțetul, sarea și zahărul.
Adăugați ierburi și usturoi tocat mărunt. Puteți lua orice verdeață sau puteți amesteca mai multe soiuri - va deveni și delicios.
Amestecă totul bine până se dizolvă boabele de sare și zahăr.
Apoi, luați un recipient adânc pentru alimente și începeți să întindeți aperitivul. Mai întâi, un strat de piper, ungeți-l cu generozitate cu marinată.
Repetați straturile până când produsele sunt terminate. Închidem și punem în frigider să se marineze 2-3 ore, este posibil pentru o perioadă mai lungă de timp.
În timpul procesului de murare, ardeiul este saturat cu arome și arome picante. Aperitivul se dovedește a fi ceea ce aveți nevoie - suculent și picant. Un adaos foarte bun la carne, în special kebab-uri și alte feluri de mâncare gătite pe cărbune.
FOTO Foaie pe lateral-> -> -> -> ->
Gătește, gustă, poftă bună! 🍽
******************************************
Cu respect, Oksana!