Îmi plac prăjiturile de casă și cred că atunci când casa miroase a chifle și plăcinte, devine cu adevărat confortabilă. Încerc să-mi răsfăț familia de multe ori cu o varietate de bunătăți. Astăzi vreau să vă împărtășesc una dintre rețetele mele preferate. Aceasta este o rețetă de chifle cu brânză. Se dovedesc a fi moi și aerisite, iar brânza conferă aluatului un anumit picant. Sunt preparate simplu, din produse accesibile și nu foarte scumpe. Prin urmare, dacă doriți să vă mulțumiți familia, vă recomand să o încercați!
Ingrediente:
Lapte - 200 ml. (+1 lingură pentru ungerea chiflelor)
Zahar - 1 lingura
Sare - 0,5 lingurițe
Ulei vegetal - 1 lingură
Ou de pui - 1 buc.
Drojdie uscată - 1 linguriță
Făină de grâu - 350 g
Brânză tare - 70 g.
Rețetă pas cu pas:
Pentru a prepara chifle cu brânză, vom pregăti produse conform listei pentru rețetă. Cernem făina printr-o sită fină de mai multe ori.
Vom selecta brânză tare de înaltă calitate și producător dovedit. Un produs din brânză nu va funcționa pentru această rețetă.
Se toarnă lapte cald într-un castron, convenabil pentru frământare. Adăugați zahăr și drojdie uscată, amestecați bine, astfel încât unele dintre cristale să aibă timp să se dizolve. Să lăsăm aluatul deoparte și să-l lăsăm să fiarbă timp de 15 minute.
După ce a trecut timpul, drojdia ar trebui să înceapă / să reînvie. Ce înseamnă? Dacă există ingrediente de înaltă calitate și am făcut totul în funcție de tehnologie, atunci un capac de spumă va apărea la suprafață. Acesta este un semn că puteți continua munca pe care ați început-o. Dacă nu, pregătim din nou aluatul, altfel chiflele pufoase nu vor funcționa.
Se rupe oul de pui într-un bol, se adaugă ulei vegetal și sare. Se amestecă bine cu un tel.
Radeți brânza tare pe o răzătoare medie, adăugați cea mai mare parte din aluat și lăsați restul pentru stropire cu produse de patiserie.
Adăugați făina de grâu cernută în părți și frământați aluatul.
Ar trebui să fie moale și elastică, dar nu lipicioasă. Rolați aluatul într-un coc și puneți-l într-un castron, uns anterior cu ulei vegetal.
Acoperiți vasul cu un prosop și lăsați-l cald timp de 1,5 ore.
În acest timp, aluatul va crește vizibil și va crește în volum.
Să îl împărțim în 13-14 părți egale. Rolați bile mici din bucățile de aluat și puneți-le într-o matriță acoperită cu pergament sau unsă. Acoperiți cu un prosop și lăsați încă 15 minute.
Apoi ungeți semifabricatele cu lapte și zdrobiți brânza rămasă.
Coacem chifle cu brânză într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40-45 de minute, până la o culoare roșiatică frumoasă.
Puneți produse de patiserie delicioase și aromate pe grătar și răciți complet.
Se servesc chifle cu brânză ceai sau lapte. Ele pot fi, de asemenea, un mare plus. primele cursuri.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro