Tortul pentru clătite este slăbiciunea mea; înainte de a pleca în concediu de maternitate, eu și colegii mei l-am comandat deseori la cea mai apropiată patiserie. Astăzi o fac singură, folosind cea mai simplă și, după părerea mea, cea mai ieftină cremă la care te poți gândi.
Cel mai obositor și mai dificil lucru în pregătirea unui astfel de tort este coacerea clătitelor, orice altceva se face foarte repede și un astfel de tort este înmuiat în doar o oră și jumătate. Coac clătite conform vechii rețete a mamei mele:
3 ouă
1 pahar de lapte
1 cană de făină
sare pe vârful unui cuțit
1 lingură zahăr
4-5 linguri unt, topit
1 cană apă clocotită
Pentru cremă, amestec o cutie de lapte condensat bun (cumpăr mereu Rogachevskaya) și 250 de grame de smântână. Am amestecat bine și crema este gata. Smantana acra poate fi inlocuita cu frisca grea rece, apoi crema va fi putin mai densa si mai hranitoare.
Atunci totul este destul de simplu: colectăm tortul. Folosesc un inel cu formă de arc cu același diametru ca și tigaia pentru clătite și îl așez pe farfuria în care voi servi tortul.
Pun o clătită în partea de jos și las marginile libere pe pereții clătitelor cu o suprapunere pentru a închide tortul cu ele atunci când este asamblat.
Acum am pus doar clătite și smântână alternând între ele. Pentru fiecare clătită, pun 2 linguri de smântână și distribuie bine.
Las câteva clătite pentru a le face trandafiri pentru servirea tortului.
Trebuie să acoperiți tortul cu folie alimentară și să îl trimiteți la frigider timp de 1-2 ore.
Pentru a decora tortul de clătite, fac trandafiri, împăturesc marginile libere ale stratului superior de clătite și pun flori în mijloc. Nu pare rău după părerea mea.
Vă mulțumim pentru atenție și abonați-vă la canal, mai sunt multe lucruri interesante în față! Nu uitați să vă placă 👍 și să împărtășiți rețeta prietenilor!
Fii sănătos!