Un fel de mâncare delicios pe care mulți îl cunosc și îl iubesc. Poate fi pregătit în diferite moduri în funcție de ocazie. Pentru o masă zilnică, este potrivită opțiunea de cartofi înăbușiți cu carne de vită într-o tigaie, care prevăzut în această rețetă, iar pentru o sărbătoare festivă puteți face un astfel de fel de mâncare în porții vase. Legumele murate sau proaspete sunt un plus indispensabil. Atunci când alegeți carne, bazați-vă pe gustul dvs., carnea de vită poate fi înlocuită cu carne de porc sau carne de pasăre, de asemenea, va deveni delicioasă. Vă recomand să-l încercați!
Ingrediente:
Cartofi - 1,2 kg.
Carne de vită - 400 g.
Morcovi - 1 buc.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust
Frunze de dafin - 2 buc.
Mărar - 3 ramuri
Ulei vegetal - 3 linguri
Apă - 1,5 litri.
Rețetă pas cu pas:
1. Pregătiți setul necesar de ingrediente. Atunci când alegeți produse pentru acest fel de mâncare, acordați preferință cărnii proaspete, mai degrabă decât congelate, și cartofilor cu amidon, care fierb bine.
2. Spălați carnea de vită (orice părți din ea), uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o în bucăți de dimensiunea dorită. Într-o cratiță cu fund greu, încălziți uleiul și adăugați carnea. Se prajeste la foc mare. În acest stadiu, principalul lucru nu este să gătești, ci să obții o crustă maro aurie.
3. Curățați legumele. Decupați ceapa, tăiați morcovii sau tăiați morcovii. Așezați legumele într-o cratiță și gătiți-le cu carnea de vită până se înmoaie. Nu uitați să amestecați ocazional pentru a evita arderea a ceva. Se condimentează cu sare și condimente după gust.
4. Se toarnă apă și se fierbe. Apoi reduceți focul, acoperiți și gătiți aproximativ 40-60 de minute. Ar trebui să se simtă moale și să se străpungă ușor cu o furculiță sau cuțit.
5. Între timp, tocați cartofii curățați la întâmplare. Mărimea și forma tăieturii depind de gustul dumneavoastră. Puneți cartofii într-o cratiță deasupra cărnii, sare și, fără a amesteca, fierbeți totul împreună încă 30 de minute la foc foarte mic.
6. Apoi adăugați în tigaie frunza de dafin, mărarul tocat mărunt și piperul negru. În ceea ce privește mărarul, acesta poate fi înlocuit cu orice alte verzi disponibile.
7. Fierbeți încă câteva minute și scoateți tigaia de pe foc.
8. Ușor, încercând să ridicați toate straturile de jos, amestecați vasul.
9. Asta e tot. O tocană delicioasă cu carne de vită este gata.
Serviți acest fel de mâncare fierbinte cu legume proaspete sau murate.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro