Somonul este un pește autosuficient, cu gust excelent și aromă marină delicată. Pentru gătit se folosește un set minim de condimente, pentru a nu îneca gustul natural, ci pentru a-l ajuta să se deschidă în cel mai bun mod. Peștele roșu nu numai că are un gust uimitor, dar aduce și beneficiile maxime pentru sănătatea noastră. Somonul la grătar este deosebit de suculent și apetisant.
Ingrediente:
Somon - 4 fripturi
Usturoi - 3 cuișoare
Miere lichidă - 1 lingură.
Apă - 30 ml.
Lămâie - 0,5 buc.
Sare - 1 linguriță
Ardei alb - 0,5 lingurițe
Ulei de măsline - 2 linguri
Curs de acțiune:
1. Pregătiți alimentele necesare. Dacă folosiți carcasă de somon, tăiați-o în fripturi groase de cel puțin 2 cm.
Dacă se dorește, peștele poate fi înfășurat sub formă de medalioane, îndoind capetele abdominale libere spre centru și legate cu sfori.
2. Se condimentează cu sare și piper și se pune într-un castron.
3. Tăiați lămâia felii, zdrobiți usturoiul cu o lamă de cuțit.
4. Încălziți o cantitate mică de ulei de măsline într-o tigaie pentru grătar. Puneți cercuri de lămâie și căței de usturoi, prăjiți pe toate părțile timp de 3 minute.
5. Apoi, așezați medalioanele de somon și prăjiți-le pe ambele părți până se vor face maronii aurii și dungi de grătar caracteristice. Suficient de 3 minute pe fiecare parte. Principalul lucru nu este să uscați prea mult peștele.
6. Se dizolvă mierea cu apă și se toarnă într-o tigaie fierbinte. De îndată ce masa se îngroașă și începe să se caramelizeze, reduceți focul la minim și turnați sosul peste somon.
7. Asigurați-vă că sosul nu începe să ardă, altfel peștele va avea un gust amar. De îndată ce dobândește un luciu caramel, îndepărtați-l de pe foc.
Friptura de somon caramelizat poate fi servită cu orez ca garnitură.
O rețetă destul de simplă și rapidă îi va impresiona pe cei dragi. Gustul dulce-acrișor plăcut și textura suculentă delicată din interior sunt cel mai bun fel de mâncare de pește pe care l-ați mâncat vreodată. O vei găti din nou și din nou.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro