„Shakshuka” - ce este? Acest nume minunat acoperă un fel de mâncare delicioasă din bucătăria evreiască. Se compune din ouă și sos de legume suculent. Shakshuka este de obicei servit pentru micul dejun în tigăi mici, în care este gătit inițial.
Există multe variante ale unui astfel de fel de mâncare, dar principiul pregătirii rămâne neschimbat. Ouă amestecate delicioase și satisfăcătoare, care pot fi gustate în câteva minute, sunt exact ceea ce aveți nevoie pentru un început excelent de zi. Vă recomand să-l încercați!
Ingrediente:
Ou de pui - 2 buc.
Tomate - 1 buc.
Ardei bulgar - 1 buc.
Ardei iute - ¼ pod
Bulb de ceapă - 1 buc.
Usturoi - 1 cățel
Pasta de roșii - 1 lingură
Zahăr - 0,5 lingurițe
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust
Ulei vegetal - 2 linguri
Apă - 50 ml.
Verzi - pentru servire
Rețetă pas cu pas:
1. Pentru a pregăti acest preparat, pregătiți produsele conform listei pentru rețetă.
2. Tăiați ceapa decojită în jumătăți de inele și trimiteți-o în tigaie cu ulei vegetal. Se adaugă ardei gras, însămânțat și tăiat cubulețe. În ceea ce privește ardeiul iute, vezi singur. Dragoste - adăugați, dar dacă gătiți pentru copii, săriți peste acest ingredient. Călește legumele la foc mediu până se înmoaie.
3. Faceți o incizie în formă de cruce pe roșie și înmuiați-o în apă clocotită timp de 1 minut, apoi transferați-o ușor într-un recipient cu apă rece. Scoateți pielea din apă și scoateți roșiile; după o astfel de „baie” va fi foarte ușor să o faceți. Tăiați roșia în bucăți aleatorii și trimiteți-o în tigaie. Apoi adăugați pasta de roșii, usturoiul stors prin presă, sare, piper negru și puțin zahăr. Condimentele pentru felul de mâncare nu se limitează la acest set, îl puteți completa după bunul plac.
4. Se toarnă apă, se amestecă sosul și se dă foc. Gatiti, amestecand ocazional, timp de 2-3 minute.
5. Apoi folosiți o spatulă de lemn pentru a răzui puțin sosul lateral, făcând loc ouălor prăjite. Spălați bine ouăle, uscați-le și bateți-le în găurile pregătite, adăugați puțină sare. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți ouăle până când albusul este complet setat, dar gălbenușul ar trebui să rămână curgător.
6. Un mic dejun delicios și hrănitor pregătit în 10 minute este gata! Serviți imediat vasul gata.
Presărați shakshuka cu ierburi și nu uitați de pâine sau crutoane, care sunt de obicei scufundate în gălbenuș lichid.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro