O supă cu hrișcă cu conținut scăzut de calorii, fără greutate, dar satisfăcătoare, gustoasă și ușor de gătit pentru întreaga familie. Chiftelele se pot face dintr-o varietate de carne, inclusiv pui. Dacă doriți să obțineți o opțiune dietetică, fierbeți doar legumele, iar pentru un bulion mai mare, prăjiți ceapa cu morcovi în ulei vegetal.
Ingrediente:
Pui tocat - 300 g
Cartofi - 4 buc.
Ceapă - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Rădăcină de țelină - 20 g
Hrișcă - 2 linguri. l.
Usturoi - 3 dinți.
Apă - 1,7 l
Verzi - 50 g
Frunze de dafin - 1 buc.
Sare, ardei iute - după gust
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pentru a face acasă supă de hrișcă cu chiftele, luați alimentele enumerate. Hrișca este o cereală destul de aromată, cu gust expresiv, astfel încât să puteți trece cu un set standard de sare, ardei iute și frunze de dafin. În exemplul meu, există și o rădăcină picantă de țelină și usturoi, care sunt adesea incluse în diferite bulionuri, dar nu ezitați să le îndepărtați dacă este necesar. În orice caz, chiftelele vor adăuga bulion și un miros apetisant.
Pasul 2 - Se fierbe aproximativ 1,5-1,7 litri de apă la un foc deasupra capului. În același timp spălăm, curățăm și tăiem legumele. Tăiați tuberculii de cartofi în bare, ceapa în cuburi mici, morcovii cu trei așchii grosiere, tăiați un cățel de usturoi. Puteți lăsa intactă bucata de țelină rădăcină, să o pescuiți la sfârșitul fierberii și să o aruncați. Scufundați platoul de legume în apă clocotită împreună cu frunza de dafin. Se fierbe din nou și, reducând temperatura, se fierbe fără sare (astfel legumele se înmoaie mai repede) sub capac timp de aproximativ 10-15 minute.
Pasul 3 - Imediat, imediat după legume, aruncați o porție de hrișcă spălată.
Pasul 4 - Facem bile mici de aceeași dimensiune din pui sau altă carne tocată. Dar mai întâi, amestecați carnea tocată cu ierburi proaspete tocate mărunt și un cățel de usturoi trecut printr-o presă, condimentați cu sare și piper negru măcinat. Rulați chiftelele cu mâinile ude sau uleiate.
Pasul 5 - Când legumele cu hrișcă în tigaie sunt aproape fierte, sărăm bulionul de legume și adăugăm chiftelele de pui cu usturoi și mărar. Întoarcem cu o lingură pentru a împiedica lipirea bulelor de carne de fundul sau pereții recipientului. Lăsați-l să fiarbă din nou și țineți focul pentru următoarele 7-10 minute. Scoateți de pe foc, piper, dacă doriți, sporiți picantul cu un alt cățel de usturoi tocat, completați cu ierburi proaspete.
Pasul 6 - Se toarnă supa de hrișcă cu chiftele de pui în boluri calde sau calde, se servește singur sau cu smântână.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro