Salată delicioasă de legume și ierburi proaspete pentru carne, carne de pasăre și, pur și simplu, pentru auto-servire ca masă crudă ușoară și cu un conținut scăzut de calorii. Utilizați o recoltă sezonieră sau de seră și amintiți-vă că cu cât sunt mai multe texturi diferite, flori într-o singură farfurie, cu atât felul de mâncare este mai atractiv și mai apetisant.
Ingrediente:
Ardei bulgar - 2 buc.
Castraveți - 3 buc.
Ceapă mov - 0,5 buc.
Amestec de salată (Frise + rucola) - 100 g
Oțet balsamic - 1 lingură l.
Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Marar, patrunjel - cate 2 ramuri fiecare
Sare, piper negru - după gust
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pentru a face acasă o salată de castravete și ardei gras, luați alimentele enumerate. Pansamentul poate fi schimbat și astfel obține arome noi de fiecare dată. În rețeta mea, pe lângă sarea cu ardei iute, legumele sunt aromate cu oțet balsamic lichid și ulei de floarea soarelui rafinat. Dacă vă place mai picant, tocați un cuișor, adăugați muștar sau chili (piper Cayenne). Pentru o notă picantă, includeți cantități rezonabile de rozmarin, salvie sau cimbru în salată. De asemenea, multe depind de ulei: susanul lasă o aromă de nuci, uleiul de măsline va deveni universal și înmoaie pentru orice condimente. În plus, uleiul vegetal este adesea înlocuit cu smântână grea sau smântână, maioneză.
Pasul 2 - Dacă este necesar, spălați frisele și frunzele de rucola în apă rece și uscați-le pe un prosop de hârtie, apoi transferați-le într-un castron spațios. Tăiați castraveții curați în cercuri de aceeași grosime (aproximativ 3 mm). Vă recomand să curățați pielea dură și amară.
Pasul 3 - Tăiați ceapa foarte subțire - alegeți din soiuri de salată moderat dure până la ceapă „lacrimă”, toate după dorință.
Pasul 4 - Tăiați ardeiul dulce în inele sau bare, benzi, principalul lucru este să curățați semințele și să tăiați partițiile interne moi. Dacă este posibil, combinați ardei de diferite culori.
Pasul 5 - Tăiați ardeiul gras în bare scurte, de asemenea, fără semințe.
Pasul 6 - Pentru a spori aroma, adăugați pătrunjel și frunze de mărar. Sare, piper, se toarnă oțet balsamic și ulei vegetal. Se amestecă și se gustă. Observ că balsamicile patează legumele și ierburile cu o nuanță închisă, dacă este necesar, se toarnă oțet de vin deschis / alb sau suc de lămâie.
Pasul 7 - Transferați salata proaspătă cu ardei grași și castraveți într-o farfurie curată și serviți.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro