Hrișca în stil negustor cu carne tocată este un al doilea fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător pentru o cină de familie. Hrișca se toarnă împreună cu un produs din carne într-un singur recipient. Acest fel de mâncare folosește atât bucăți întregi de carne, cât și carne tocată. În orice caz, se dovedește incredibil de apetisant.
Carnea tocată face hrișca mai suculentă și aromată. De asemenea, legumele se adaugă neapărat la vas. Pentru a nu umbri gustul ingredientelor principale, este suficient un set minim - ceapă, morcovi și ardei grași. Condimentele pot fi determinate de gustul dvs., dar boia și coriandrul sunt cele mai bune.
Datorită unei compoziții atât de bogate de produse, felul de mâncare a primit un nume atât de răsunător - hrișcă negustor.
Ingrediente:
Carne de vita tocata - 400 gr.
Crupe de hrișcă - 250 gr.
Ceapă - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Usturoi - 2 cuișoare
Sos de roșii - 2 linguri
Ulei vegetal - 3 linguri.
Apă - 500 ml.
Ardei bulgar - 1 buc.
Pătrunjel - 15 gr.
Sare, piper - după gust
Boia, coriandru - după gust
Cum să gătească:
Pregătește mâncarea de care ai nevoie.
Curățați legumele rădăcinoase din stratul superior, spălați-le. Tăiați capul de ceapă în cuburi de dimensiuni medii, morcovii în cuburi mici.
Se încălzește o tigaie pe aragaz, se toarnă ulei. Alegeți un recipient de prăjit cu diametru mare, deoarece acesta va fi folosit ulterior pentru încărcarea tuturor componentelor.
După ce ați încălzit uleiul, turnați feliile de legume înăuntru. Se sotează la foc mediu timp de 3 minute, amestecând regulat.
Curățați ardeiul gras din semințele din interior, clătiți, tăiați pulpa în fâșii. Adăugați la legume după timpul specificat, apoi prăjiți împreună.
Se prăjește amestecul de legume pentru următoarele 3-4 minute până se înmoaie, apoi se încarcă carnea tocată. După câteva minute, se va fixa, apoi va fi mai ușor să îl împărțiți în bucăți mici, amestecând frecvent cu o spatulă.
După evaporarea sucului care va elibera carnea tocată, presărați conținutul cratiței cu condimente, adăugați sosul de roșii. Aruncă sarea după gustul tău. Se prăjește amestecul încă 1 minut.
Sortați hrișca cu atenție, eliminând impuritățile. Clătiți bine prin scurgerea apei tulburi de mai multe ori. Se toarnă hrișca pregătită într-un recipient cu legume și carne tocată, se amestecă.
Apoi, se toarnă apă fierbinte, astfel încât să acopere complet compoziția. După ce a fiert lichidul, reduceți focul la minim, acoperiți tigaia cu un capac, lăsând un spațiu pentru scăparea aburului. După ce ați gustat bulionul, adăugați cantitatea lipsă de sare.
Fierbeți amestecul timp de aproximativ 20-25 de minute, până când apa este absorbită în cereale, care la rândul său se umflă. După îndepărtarea de pe foc, insistați hrișca în maniera unui comerciant sub un capac timp de aproximativ 10 minute, astfel încât să absoarbă gustul și mirosul componentelor însoțitoare.
Adăugați ierburi în vas înainte de a servi.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro