Ca bilele de pește din grădiniță. Când am mers la grădiniță, fiica mea i-a iubit foarte mult, așa că a trebuit să învăț să gătesc acasă, ceea ce nu este doar bucuria fiicei mele, ci întreaga familie mănâncă cu mare plăcere.
***************************
Reţetă:
file de pește -700g
pâine -100g
ouă -1buc
ceapa -1 buc
sare -1 linguriță (incomplet)
piper negru - după gust
Pentru sos:
ceapa -1buc
morcovi - 1 buc
smântână -100g
METODA DE GATIT
Pentru început, să separăm fileul de pește, am cod, poți lua polen, se dovedește, de asemenea, delicios. Îndepărtați pielea. Nu aruncăm garniturile, ci luăm o cratiță, turnăm apă în ea, o punem la fiert, aproximativ 1 litru, punem garniturile de pește și fierbem până se înmoaie 20-30 de minute.
Înmuiați pâinea în greutate 100 de grame în apă, tăiați ceapa în cuburi. Se toarnă uleiul vegetal într-o tigaie și se pune ceapa, se prăjește până devine translucidă.
Trecem fileul de pește 700 de grame printr-o mașină de tocat carne, grătar fin, îl trec de două ori, pentru a fi siguri că toate oasele mici sunt măcinate. Acum trecem pâinea și ceapa stoarse printr-o mașină de tocat carne.
Adăugați sare într-o linguriță incompletă. piper negru după gust, amestecați și rupeți 1 ou, amestecați din nou totul. Carnea tocată este gata.
Luăm o foaie de copt potrivită și o ungem cu ulei, a mea are 40 cm pe 27 cm.
Formăm chiftele, greutatea mea este de aproximativ 100 de grame, rulăm în făină și punem pe o foaie de copt.
Punem la cuptor și fierbem 20 de minute la temperatura de 200 de grade. aveți nevoie ca acestea să prindă ușor.
Radeți morcovii, tăiați ceapa în cuburi. Mai întâi prăjiți ceapa într-o tigaie, apoi puneți morcovii și prăjiți totul împreună timp de 2 minute.
Scoatem peștele fiert gata și îl separăm de oase. Puneți morcovul sotat cu ceapă și pește, care au fost separate de semințe, în bulionul de pește, adăugați 100 de grame de smântână, adăugați sare după gust și piper negru, puteți adăuga verdeață dacă doriți.
În timp ce fierbe, scoateți-l de pe foc și turnați chiftelele, puneți-le din nou la cuptor pentru 30 de minute la 200 de grade sau lăsați-vă gata de pregătire.
Serviți chiftele gata preparate cu o garnitură, se obțin chiftele foarte delicate și foarte gustoase. Vă recomand să gătiți și să încercați acest delicios.
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos:
Vă recomand să urmăriți: Cotletele ca la grădiniță