Compotul de mere proaspăt este relevant nu numai în sezonul de vară-toamnă, când se coacă astfel de fructe colorate, ci și în alte perioade ale anului, când aproape fiecare casă a cumpărat articole pe masă / pe piață fructe.
Cel mai bine este să preparați o băutură din mere de casă cultivate în grădina dvs., mai degrabă decât din cele cumpărate, deoarece în aceasta din urmă în timp ce sunt frecați cu parafină - fructele procesate în acest mod pot să nu-și piardă aspectul atractiv în 3-5 luni! În acest caz, parafina poate fi spălată numai cu apă clocotită! Asigurați-vă că verificați fructele după cumpărare prin trecerea unui cuțit ascuțit peste coajă - nu ar trebui să rămână particule de ceară pe el. Dacă există una, acestea trebuie curățate înainte de degustare.
Ingrediente:
Mere - 4 buc.
Lămâie - 2 felii
Zahar - 100 g
Apă - 2 l
Menta - 1 crenguță
Pregătire:
1. Clătiți merele în apă. Dacă le-ați cumpărat de pe piață și mai ales în supermarket, asigurați-vă că verificați prezența parafinei în modul descris mai sus și, dacă este necesar, tăiați coaja. Tăiați fiecare fruct spălat în sferturi, tăiați semințele și tăiați fructele în felii. Încercați să acționați cât mai repede posibil, astfel încât felierea să nu aibă timp să se întunece de la contactul cu aerul.
2. Se toarnă masa de mere într-o cratiță / cazan sau alt recipient în care urmează să preparați băutura.
3. Stoarcerea sucului din feliile de lămâie va ajuta la păstrarea culorii feliilor și la reducerea dulceaței zahărului granulat. Opțional, utilizați în schimb pene proaspete de lămâie sau acid citric. Adăugați zahăr granulat. Puteți să-l înlocuiți cu miere, dar atunci acest produs dulce trebuie adăugat la compotul care a fost deja gătit și răcit la 35 de grade.
4. Se toarnă în apă caldă. Clătiți tulpina de mentă. Adăugați în oală și așezați recipientul pe aragaz, pornind focul maxim. Asigurați-vă că există loc pentru o fierbere în oală. Gatiti aproximativ 5 minute, apoi reduceti focul la minim si fierbeti inca 15 minute, pana cand feliile de fructe dau lichidului culoarea si aroma lor. Masa mărului trebuie să fie moale. Gustă-l și modifică-l dacă este necesar.
5. Scoateți crenguța de mentă și opriți focul. Lăsați băutura să se răcească ușor. Dacă gătești compot de mere în timpul verii, răcorește-l la frigider după ce s-a răcit la temperatura camerei.
Se toarnă compot proaspăt de mere într-un ulcior, se toarnă în pahare și cupe. Se serveste cald iarna si racit cu gheata vara.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)