Cineva despre ce, și Oleg Batkovich despre garnituri. Iubesc mult carnea, și legumele, iar combinația lor mi se pare întotdeauna cea mai avantajoasă. Mai mult, pot exista o mulțime de opțiuni - totul depinde de setul de produse din dulapuri și frigider.
Garniturile nu se limitează la cartofi fierți, cartofi prăjiți și piure de cartofi.
Puteți folosi chiar și morcovi în ele ...
Iată cum am ajuns până la punctul în care unul dintre ingredientele principale ale tocăniței chakalaka africane sunt morcovii.
Luăm:
- Trei morcovi mari
- Trei ardei dulci mari (pot fi multicolori)
- Trei cepe mari (nu picante)
- Una sau două cutii de fasole în sos de roșii (o puteți găti singur, dar este mai convenabil)
- 4-5 linguri de pudră de curry (exact amestecul pentru vasul de curry!)
- Sare, piper negru și roșu după gust
- Ulei de prăjit
- Puțină apă sau bulion de legume
- Opțional - roșii feliate sau roșii cherry întregi, după gust.
Cum gătim:
Totul este mai simplu decât un nap aburit.
Curățăm morcovii în rondele, semicercuri sau cuburi - după cum doriți.
Curățați ardeiul, tăiați-l în conformitate cu forma morcovului.
Și ceapa, chiar și în cuburi, chiar în jumătăți de inele. principalul lucru este că felierea ar arăta apoi organic în vas.
Încălzim uleiul, trimitem toate legumele în el și îl prăjim aproape până este complet gătit.
Apoi adăugați fasolea acolo împreună cu sosul, amestecați bine, sare, piper, adăugați curry - gustați și fierbeți până când legumele sunt complet fierte. Dacă în acest moment tocană a devenit prea groasă, puteți adăuga puțină apă sau bulion de legume (dar este mai bine să nu faceți acest lucru, fierbeți sub un capac și la foc mic). Dar îmi place să mai adaug roșii, mai ales cireșe.
Poftă bună!