Secretul găluștelor delicioase este în aluatul bun. Vă spun cum fac găluște cu lapte. Drept urmare, găluștele sunt foarte moi, delicate - doar delicioase!
Ingrediente:
făină
lapte
ouă
apă
ulei vegetal
sare
Apropo, pe acest aluat puteți face nu numai găluște, ci și gătiți manti sau găluște, va ieși foarte gustos! Vă recomand să încercați :))))
Deci, avem nevoie de o jumătate de pahar de lapte. Îl încălzim ușor, astfel încât să nu fie rece, ci ușor cald. Adăugați 100 ml apă la temperatura camerei, introduceți un ou, sare după gust. De obicei adaug aproximativ 1 lingurita de sare. Bate masa cu un tel până se omogenizează.
Apoi adăugați făină, aproximativ 500-550 de grame, amestecați puțin și adăugați 80-100 ml ulei vegetal. Untul va face aluatul mai elastic, va fi mai ușor să frământați și apoi să-l desfaceți.
Frământați aluatul, acoperiți-l cu un șervețel / prosop și lăsați-l 20-30 de minute să „se odihnească”. Și apoi facem găluște ca de obicei.
Pentru umplutură, de obicei folosesc carne tocată mixtă: carne de porc + carne de vită. Am pus și ceapa tocată mărunt, sarea și condimentele în carnea tocată.
Găluște sunt gătite din acest aluat ca de obicei - timp de 7-10 minute. Rămâne doar să le stropiți cu ierburi, să adăugați smântână sau orice alt sos și le puteți servi la masă. Poftă bună, prieteni!
Citește și: Cotletele postului „Episcopi” din ceapă și cartofi
Dacă ți-a plăcut rețeta găluștelor mele, te rog să îți placă. De asemenea, abonați-vă la canalul meu pentru a nu rata rețete și articole noi. Mulțumiri!