Rețetele din întreaga lume vă vor ajuta să vă diversificați dieta. Bucătăria turcească este renumită pentru aromele sale distinctive datorită diferitelor condimente. În ciuda complexității creației lor, puteți găsi în continuare rețete pe care toată lumea le poate găti.
Gătit supă roșie cu naut, carne de vită și găluște mici. Pentru strălucire și gust bogat, adăugați salcha, pastă de roșii, suc de lămâie și diverse condimente. Asigurați-vă că utilizați menta uscată: sotati-o în ulei, astfel încât să-și dezvăluie mirosul la maximum.
Supa turcească are un gust acru și o acțiune pronunțată. Reduceți cantitatea de piper, dacă doriți.
Ingrediente:
- Carne de vita - 350 gr.
- Năut - 150 gr.
- Găluște mici - 250 gr.
- Pasta de roșii - 2 linguri
- Piper Salcha - 1 lingură
- Unt - 20 gr.
- Menta uscata - 2 linguri
- Apă - 2 litri.
- Lămâie - ½ buc.
- Ardei roșu măcinat - după gust
- Sumy - 1 linguriță
- Sare și piper după gust
Pentru a face supă de roșii turcești, pregătiți alimentele necesare.
Înmuiați nautul în apă peste noapte sau câteva ore. Acest lucru îi va permite să se umfle, ceea ce înseamnă că va găti mai repede.
Dă foc oalei. Se toarnă apă. Clătiți carnea de vită, puneți-o într-o cratiță în ansamblu. După fierbere, scoateți spuma, sareți bulionul.
Aruncați nautul cu carnea. Gatiti impreuna aproximativ 90 de minute, pana cand mazarea si carnea de vita sunt fierte.
Când carnea este fragedă, o puteți scoate, tăia în bucăți și întoarce-o în bulion.
Apoi adăugați pe bulion pastă de roșii și piper salch. Se amestecă bine, dizolvând componentele în lichid cât mai mult posibil.
Aruncați găluște mici congelate în bulion, amestecați.
În paralel, puneți o tigaie pe foc, topiți untul în ea, adăugați menta uscată.
Se prăjește la foc mic timp de cel mult 1 minut. Menta ar trebui să fie saturată cu ulei și să-și dezvăluie aroma completă. Dacă îl gătiți prea mult, va avea un gust amar.
Puneți menta și untul într-o cratiță. După câteva minute, găluștele vor pluti la suprafață. Se fierbe supa și se scoate imediat de pe foc. La final, stoarceți sucul de lămâie, adăugați toate condimentele specificate.
Supa de roșii turcești cu naut este gata.
Poftă bună!
Autor: Svetlana Denisova
Articole interesante:
Oamenii de știință au spus de ce nu ar trebui să mănânci multe ouă
Produse TOP-8 pentru curățarea vaselor de sânge înfundate
Numite 6 alimente care stimulează metabolismul după vârsta de 50 de ani
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!