Această metodă de a crea ouă amestecate mi-a fost arătată la un moment dat de mama mea, iar acum o arăt fiicei mele. Vasul este preparat în câteva minute, principalul lucru fiind preîncălzirea cuptorului. În aceste ouă amestecate, nu trebuie să monitorizați starea gălbenușului, ca într-o tigaie, deoarece oricum se va dovedi densă.
În ceea ce mă privește, acesta este un sandwich delicios cu o bază de pâine prăjită, ca de la un prăjitor de pâine, ca un fel de nor. Apropo, dacă aproape coaceți vasul, atunci albușurile bătute vor fi albe, iar gălbenușul va fi în continuare apos - în acest moment ouăle arată ca soarele în nori. Pe unele forumuri și site-uri, felul de mâncare se numește așa.
Aparțin categoriei persoanelor care preferă gălbenușul din ou în locul proteinelor. Deși de câteva ori în viața mea i-am întâlnit pe cei ale căror preferințe erau contrare. La asta mă refer - proteinele mi se par lipsite de gust, așa că nu uitați să completați aceste ouă amestecate cu ketchup, maioneză, diverse sosuri sau murături.
Ingrediente:
- Ou de pui - 2 buc.
- Pâine - 2 felii
- Sare - 2 ciupituri
Prepara mancare.
Clătiți ouăle de pui în apă, uscați-le. Spargeți-le foarte atent și separați gălbenușurile de albi. Nu este necesar să lăsați gălbenușurile intacte. Dar faptul că nici o picătură de gălbenuș nu ar trebui să intre în masa proteică este sacru! Și nu turnați proteine într-un recipient cu picături de apă - trebuie să fie uscat, altfel nu vor bate. Dacă aveți gadgeturi speciale în arsenalul dvs. culinar pentru separarea conținutului unui ou de găină sau de prepeliță, utilizați-le.
Așezați felii de orice tip de pâine într-un vas de copt. Le puteți așeza direct pe o foaie de copt. Nu este nevoie să lubrifiați matrița. În acest moment, preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
Apoi bateți albușurile cu un mixer sau în vasul unui robot de bucătărie timp de aproximativ 2-3 minute, adăugându-le câteva vârfuri de sare. Puneți amestecul de proteine pe baza de pâine cu o lingură. Faceți o gaură în mijlocul albilor pentru gălbenușuri.
Apoi, toarnă-le sau așează-le în aceste găuri. Dacă doriți, puteți adăuga sare, piper. Așezați vasul la cuptor timp de 3-5 minute, în funcție de gradul dorit de coacere.
Odată ce veverițele sunt aurii, scoateți matrița din cuptor și opriți tehnica. În mod ideal, în astfel de ouă prăjite, masa proteinelor nu se așează, nu cade, ca, de exemplu, în tortul Charlotte sau biscuiți.
Puneți vasul pregătit pe o farfurie și serviți cu ierburi proaspete, sosuri, bauturi calde. Ouă amestecate aerisite cu cârnați sunt deosebit de gustoase - nici adulții, nici copiii nu pot fi smulși de urechi!
Autor: Alena Prika
Articole interesante:
5 schimbări benefice cu corpul atunci când renunțați la zahăr
7 alimente esențiale pentru fumători și dependenți de alcool
Medicii au numit cele mai importante 7 alimente pentru femeile de peste 45 de ani
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și asistentul tău Vilkin!