Când intenționați să fierbeți pastele, pregătiți sos pentru el în avans! Este deosebit de gustos din trei ingrediente: carne tocată, morcovi și ceapă.
Puteți adăuga roșii sau pastă de roșii în farfurie sau nu - lăsați-vă ghidați după gustul dvs., deoarece multora nu le place sucul sau piureul din ele. Alegeți condimentele pe care le preferați: sare și piper negru măcinat, boia de ardei sau curcuma, condimente pentru feluri principale, oregano sau usturoi uscat măcinat.
Puteți chiar îngheța sosul gata preparat prin refrigerare în containere. Și când nu există timp liber, trebuie doar să gătești paste și să le adaugi sos înghețat, să te încălzești câteva minute și, voila, un prânz sau o cină delicioasă și suculentă este gata în 10 minute!
Ingrediente:
- 300 g carne tocata;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 3 roșii;
- 30 ml ulei vegetal;
- sare și piper negru măcinat după gust;
- 1 lingură. apa fierbinte.
Pregătire:
1. Curățați și clătiți ceapa sau șalotele în apă. Tăiați în jumătate și tăiați cuburi mici. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie așezându-l pe aragaz și pornind focul mediu. Adăugați felii de ceapă și prăjiți timp de 3-4 minute, amestecând ocazional, pentru a nu arde. Este imperativ să prăjești ceapa mai întâi, apoi carnea tocată, deoarece carnea secretă suc și feliile de ceapă adăugate după ce vor deveni moi, nu prăjite!
2. Așezați carnea tocată în tigaie imediat ce ceapa se rumeneste. Se amestecă bine cu o spatulă din silicon sau lemn pentru a găti uniform carnea timp de 5-7 minute.
3. În timp ce carnea tocată este prăjită, coajați, clătiți și răciți morcovii cu găuri fine. Puteți folosi legume mărunțite congelate. Amestecați ușor și fierbeți încă 2 minute. Nu vă faceți griji, ceapa nu va arde în acest timp, deoarece carnea va emana suc.
4. Clătiți roșiile și radeți-le cu celule fine. Adăugați piureul rezultat în tigaie la restul ingredientelor. Opțional, îl puteți înlocui cu pastă de roșii sau boia măcinată dacă doriți ca sosul să aibă o culoare colorată.
5. Se adaugă sare și piper negru măcinat după gust. Se toarnă apă fierbinte și se amestecă.
6. Fierbeti sosul aproximativ 5-10 minute pana la grosimea dorita. Pe parcurs, fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, puneți-le într-o strecurătoare și clătiți.
7. Așezați pastele pe farfurii și acoperiți cu sosul de carne tocată. Se servesc calde, ornate cu ierburi proaspete.
Puteți completa felul de mâncare cu smântână sau iaurt clasic gros.
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autori :)