Uneori vrei să gătești ceva rapid, nu laborios, dar în același timp pentru a-l face gustos și satisfăcător. Plăcintă cu jeleuri din această serie. Poate fi servit ca mic dejun sau cină consistent, sau ca fel principal pentru prânz cu verdeață suculentă. Plăcinta se dovedește a fi foarte suculentă, cu un gust cremos delicat și brânză ca o pizza.
Ingrediente:
Carne de porc - 300 g
Ceapă - 100 g
Ulei de măsline - 3 linguri. l.
Mozzarella - 200 g
Brânză tare - 30 g
Ou de pui - 2 bucăți
Ser - 200 ml
Făină de grâu - 80 g
Sifon - 0,33 linguriță l.
Sare - 0,33 linguriță l.
Piper de Cayenne măcinat - 0,33 linguriță l.
Busuioc uscat - 0,33 linguriță l.
Pregătire:
Pasul 1: Pregătiți ingredientele pentru tort. În absența zerului de caș, îl puteți înlocui cu chefir.
Pasul 2: Spălați carnea de porc, tăiată în felii mici subțiri (aproximativ 10x20x3 mm). Tăiați ceapa decojită în sferturi. Dacă capetele sunt mici, atunci este suficient să le lăsați în jumătăți de inele.
Pasul 3: Încălziți o tigaie cu puțin ulei de măsline (literalmente doar ungeți fundul), puneți carnea tocată. De îndată ce sucul de carne se evaporă, adăugați mai mult ulei (0,5 linguri. l.) și ceapă tocată. Se prăjește până când carnea de porc este aproape gătită și un blush ușor și apetisant al ambelor ingrediente.
Pasul 4: Tăiați mozzarella în materiale plastice și radeți orice brânză tare pe o răzătoare grosieră.
Pasul 5: Într-un castron, combinați zerul cu caș (sau chefir) cu ouă de pui și ulei de măsline (2 linguri. l.). Se toarnă făina de grâu cernută, sarea, bicarbonatul de sodiu, busuiocul uscat și piperul de cayenne măcinat în „cocktailul” rezultat. Bateți până la omogenizare și fără bulgări.
Pasul 6: Ungeți în prealabil un vas de copt (diametru 26-27 cm) cu puțin ulei de măsline. Dacă este silicon, atunci nu este nevoie să lubrifiați. Puneți carnea prăjită uniform cu ceapă.
Pasul 7: Se acoperă cu felii de mozzarella. Această brânză va face umplutura mai suculentă și va adăuga o aromă cremoasă.
Pasul 8: Se toarnă aluatul uniform peste. În funcție de glutenul făinii, se poate dovedi mai gros, inclusiv din utilizarea kefirului.
Pasul 9: Coaceți plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 25-30 de minute. Navigați după aspectul roșcat.
Pasul 10: Plăcinta poate fi servită la masă. Dar va deveni și mai gustos dacă îl întoarceți, doar cu foarte multă atenție (este mai bine să îl îndreptați imediat pe vas) și să stropiți cu brânză tare rasă. Pentru a face acest lucru, este suficient ca aceștia (cu un vas) să acopere recipientul cu plăcinta, să apese și să-l întoarcă rapid, îndepărtând cu grijă formularul. Doar pentru a fi sigur, trebuie mai întâi să vă asigurați că produsele coapte se desprind fără probleme pe întregul perimetru al matriței, altfel se va sparge pur și simplu.
Pasul 11: Topiți brânza rapid fie în cuptor la temperatură ridicată, fie în cuptorul cu microunde la putere maximă.
Pasul 12: Se răcește ușor înainte de servire.
Puteți servi plăcinta în orice companie pe gustul dvs.: pentru cafea, ceai sau cu un braț de verdeață suculentă.
Bucura-te de masa ta!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autori :)