Petrec 5 minute gătind! Și după 2,5 - 3 ore plăcinte delicioase și pufoase pe masă!
Bună prieteni! Acesta este „Bucătărie din afară”. Voi împărtăși cea mai simplă și, după părerea mea, cea mai reușită rețetă de plăcinte cu vânt.
Rețeta este atât de simplă încât chiar și cei care nu au făcut niciodată produse de patiserie vor putea face plăcinte!
De ce ai nevoie:
• lapte - 250 ml
• făină - 600 g
• zahăr - 100 g
• drojdie (uscată) - 2,5 lingurițe.
• unt - 100 g
• sare - 0,5 lingurițe.
• gălbenuș de ou - 3 buc.
• vanilină - 1 pachet.
Cum să gătească:
Incalzesc putin laptele. Adaug drojdie, sare și zahăr. Se amestecă până se dizolvă complet.
Cernem făina într-un castron și adăugăm untul înmuiat. Se macină cu făină. Nu topesc niciodată untul. O pisam cu faina.
Am adăugat gălbenușuri la firimitul rezultat (nu veți avea nevoie de proteine în această rețetă - acestea pot fi congelate și utilizate ulterior). Apoi turn în amestecul de drojdie și încep să frământ aluatul.
O fac cu o lingură. Aluatul este lipicios, dar nu prea curgător. Vedeți în videoclipul de mai jos (se vede clar acolo):
Nici măcar nu ating aluatul! Nu trebuie să frământați nimic mult timp! Se amestecă bine cu o lingură - și gata!
Acoperiți vasul cu aluatul cu un prosop și îl las 2-2,5 ore într-un loc cald, fără curenți de aer.
Și după 2 ore gătesc plăcinte cu orice umplutură dulce.
Puteți face chifle dintr-un astfel de aluat - ei bine, ele sunt întotdeauna foarte luxuriante și foarte gustoase! Aluatul nu este „înfundat” cu făină, se ridică întotdeauna perfect!
Dacă se lipeste puțin de mâini, puteți adăuga o lingură de făină. Acest lucru va facilita formarea plăcintelor.
Dacă adăugați puțină stafide pe aluat, puteți coace prăjituri. Dar totuși, am o altă rețetă pentru prăjituri de Paște - este perfectă!
Voi împărtăși această rețetă în curând. Acestea sunt prăjiturile de Paște:
Pentru rețete similare, consultați eticheta:
#bucătărie din exterior în aluat
#bucătărie copt în afară
#bucătărie rețete simple
#bucătărie din afară afară plăcinte