Vara aceasta am descoperit o nouă rețetă pentru salată de hrișcă cu adăugare de vinete prăjite. Familiei mele le-a plăcut foarte mult această opțiune și acum este un „invitat” frecvent în dieta noastră. O gătesc doar cu vinete și legume, care sunt la acea vreme acasă.
Poate fi folosit ca adaos la hrișcă: dovlecei, broccoli, ardei grași, amestecuri de legume congelate, diferite tipuri de ierburi, roșii. Această cereală este combinată cu aproape toate tipurile de legume și chiar fructe. Și, de asemenea, o astfel de salată poate fi făcută din terciul de hrișcă rămas de la prânz sau cină.
Se dovedește o salată delicioasă, sănătoasă și consistentă cu hrișcă. Se servește ca un fel de mâncare independent.
Rețetă pas cu pas:
Pregătește toate ingredientele de care ai nevoie pentru a-ți face salata (lista ingredientelor la sfârșitul rețetei).
Curățați ceapa și tăiați-o în pene subțiri.
Se clătește vinetele, se usucă și se taie cubulețe mici. Poate fi decojit dacă se dorește.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Așezați ceapa tocată. Se prăjește câteva minute. Apoi adăugați feliile de vinete. Se prăjește, amestecând ocazional, până la jumătate gătit.
Curățați morcovii, tăiați cuburi mici. Clătiți tulpina de țelină. Uscați-l și tăiați-l în bucăți mici. Dacă nu vă place țelina, atunci nu o adăugați.
Adăugați morcovii și țelina la legume și gătiți împreună la foc mediu până se înmoaie.
Acum adăugați roșiile în propriul suc. Se amestecă și se fierbe încă câteva minute. Conserve de roșii pot fi înlocuite cu cele proaspete, tocându-le mărunt sau răcindu-le.
Se adaugă sare, piper și oregano. Se amestecă și se scoate tigaia din aragaz. Lasă legumele să se răcească.
Tăiați ardeiul dulce în cuburi mici. Salata va arăta mai frumoasă și mai elegantă dacă folosești ardei de diferite culori.
Se fierbe hrisca. Se condimentează cu sare și se lasă să se răcească ușor. Sau folosiți hrișcă gătită anterior.
Combinați toate ingredientele pregătite într-un castron de salată. Finalizați cu sare și piper sau condimentele preferate. Adăugați usturoi tocat. Se amestecă.
Salata cu hrișcă și legume poate fi servită atât caldă, cât și rece, decorată cu ierburi.
Ingrediente:
- Hrișcă - 0,5 linguri
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Morcovi - 2 buc.
- Vinete - 1 buc.
- Tulpină de țelină - 1 buc.
- Ardei dulci - 1 buc.
- Roșii în suc propriu - 2 linguri. l
- Oregano uscat - 1 linguriță l
- Piper negru măcinat - după gust
- Ulei vegetal - 3 linguri. l
- Usturoi - 2 cuișoare
- Sarat la gust
Autor: Aurica Vintu
Articole interesante:
Aceste alimente pot deveni toxice dacă sunt utilizate în mod abuziv.
TOP 6 produse pentru îmbunătățirea vederii după 40 de ani
7 alimente esențiale pentru fumători și dependenți de alcool
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!